32


ÀÂÒÎÌÀÒÈÇÀÖÈß & IT Â ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÎÌ ÁÈÇÍÅÑÅÔÎÐÌÀÒ


Модуль «Складской учет» — первый помощник в анализе работы склада


Деятельность по организации и управлению закупками направ- лена на то, чтобы компания получила необходимые по качеству и количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужное вре- мя, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно выполняющего свои обязательства, с хорошим сервисом и по выгодной цене.


Осуществление закупок — одна из важ- нейших функций для заведений общест- венного питания. Если без современной автоматизации небольшой, независимый ресторан еще может сохранять относи- тельную эффективность деятельности, то при работе сети ресторанов и отсутствии автоматизации качество управления резко снижается. Внедрение в ресторане автома- тизированной системы управления сущест- венно повысит уровень контроля закупок.


Ñâåòëàíà Øàáëîâñêàÿ, ñïåöèàëèñò ÃÊ ÊÊÑ


Система автоматизации для предприятия


общественного питания состоит из двух ос- новных элементов: Front-office, связанный с предоставлением услуг напрямую клиенту, и Back-office, регулирующий производствен- ные процессы.


Модуль Back-office включает складской,


бухгалтерский и управленческий учет, где реализованы все основные функции произ- водственного процесса.


Одним из основных элементов Back-office автоматизированной системы Intellect Style является «Складской учет». Данный модуль позволяет решать следующие задачи:


• отслеживать наличие товара на складах и торговых точках;


• вести список поставщиков;


• отслеживать передвижение товарных запасов;


• оформлять заказы поставщикам и контро- лировать их дальнейшее выполнение;


• проводить анализ прихода и расхода товара на склад; • отслеживать изменения цен;


• формировать необходимые отчеты по движению товарных запасов;


• планировать закупки с учетом прогнози- руемого уровня складских запасов; • анализировать потребности склада.


«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹ 2 (26) | 2012 В системе Intellect Style существует огром-


ное количество отчетов для фиксирования движения товаров — как стандартных, так и специализированных, созданных специаль- но под конкретный объект. Данная система отчетности отличается от других тем, что она отделена от «ядра» системы и позволя- ет создавать свои или корректировать уже существующие отчеты под нужды клиента.


Руководитель ежедневно может видеть


и анализировать деятельность предпри- ятия, сравнивать полученные результаты с плановыми показателями и деятельностью заведения за предыдущие периоды. Окон- чательным результатом функционирования современной системы управления предпри- ятием питания является получение баланса предприятия, а также всей необходимой отчетности для принятия оптимальных управленческих решений.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124