30


ÀÂÒÎÌÀÒÈÇÀÖÈß & IT Â ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÎÌ ÁÈÇÍÅÑÅ Технологии XXI века


В современных условиях информационная система является одним из важ- нейших инструментов для эффективного управления бизнесом и существенно повышает стоимость компании, а также ее инвестиционную привлекатель- ность. Многие ведущие рестораторы уже оценили возможности iiko — ком- плексной системы автоматизации ресторанов ERP-класса — и активно ис- пользуют ее для управления своим бизнесом.


Âñå, ÷òî âû õîòèòå çíàòü


î ñâîåì ðåñòîðàíå Владелец ресторана, а тем более ресторанной


сети, имеющий возможность в нужный момент получить отчет по основным показателям бизне- са в удобном разрезе и на основании данных по текущим продажам, понимает: управляемость компании вышла на качественно более высо- кий уровень. Благодаря iiko ресторатор может, например, в любое время из любой точки мира увидеть лицевой счет любого сотрудника со всеми начислениями, премиями и штрафами, продажами и опозданиями в режиме реального времени. Даже такие «мелочи», как сканирова- ние и автоматический ввод накладных, состав- ление расписания персонала в соответствии с плановой выручкой, электронный су-шеф на кухне, а также электронные хостес и диджей в зале, стали привычными для пользователей сис- темы, и они уже не понимают, как могли раньше работать по другому.


Êàæäûé ðóáëü ïîä êîíòðîëåì Система iiko еще с самых первых версий


iiko íàãëÿäíî äåìîíñòðèðóåò ñîñòîÿíèå çàäîë- æåííîñòè ïåðåä ïîñòàâùèêàìè


обладала мощным и в то же время простым и удобным финансово-операционным бло- ком. Отчет о прибылях и убытках — главный инструмент управляющего, с помощью кото- рого он может сразу оценить состояние дел в ресторане. Ранее подобные отчеты ресторато- ры могли получить только в середине месяца, следующего за отчетным, а iiko предоставляет их в реальном времени. Также рестораторам доступен онлайн-отчет о движении денежных средств как в разрезе ресторана, так и на уровне


ресторанной сети, который предназначен для ежедневного контроля, планирования и коррек- тировки операционной деятельности компании. Информация о движении денежных средств предприятия полезна тем, что она предоставляет пользователям финансовой отчетности базу для оценки способности предприятия привлекать и использовать денежные средства и их эквива- ленты, а также демонстрирует степень финан- совой гибкости компании. Отчет о движении денежных средств, балансовый отчет и отчет о прибылях и убытках, которые iiko предоставляет в реальном времени с учетом текущих данных со всех участков бизнеса, позволяют вести пол- ноценный управленческий финансовый учет и принимать правильные решения по развитию компании.


iiko ñëåäèò çà ôèíàíñîâîé óñòîé÷èâîñòüþ


iiko взяла на себя многие рутинные операции: например, автоматически отслеживает задолжен- ность по поставкам и подсказывает ресторатору сроки оплаты каждой накладной. Эта функция очень проста и удобна в использовании: для каждого поставщика в системе задается период отсрочки платежа, при проведении накладной автоматически устанавливается срок оплаты полученного товара и активируется контроль над истечением данного срока. В специальном отчете система помечает состояние задолжен- ности различными цветами: например, крас- ным — просроченные, синим — те, которые можно оплатить в течение недели, зеленым — уже оплаченные, а черным — те, что еще могут подождать или по которым срок оплаты не задан. Таким образом, пользователям iiko сохранять хорошие отношения с поставщиками гораздо проще: они высоко ценят пунктуальность и все- гда готовы предоставить самые лучшие условия по поставкам. Эта сравнительно небольшая функция — одна из многих возможностей iiko, но ее значение трудно переоценить: ведь состояние кредиторской задолженности — один из важней- ших критериев определения финансовой устой- чивости предприятия. Автоматический контроль над данным аспектом деятельности — серьезное подспорье для работы финансовых менеджеров ресторанов и в особенности ресторанных сетей.


www.iiko.ru +7 (495) 780 8811 «ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹ 2 (26) | 2012


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124