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FORUM 8 DOSSIERS EN COMPÉTITION DOSSIER 1


ROUGELINE – INFFLUX La chasse au gaspi


Pour gagner en qualité et en effi cacité, les Paysans de Rougeline, groupement de producteurs de fruits et légumes du sud de la France, ont passé 2 ans à réinventer leur chaîne logistique. L’installation de Bext WS d’Inffl ux sur leurs 7 plates-formes, en leur permettant notamment de préparer des com- mandes personnalisées en juste à temps, devrait leur faire économiser 150 K€ en 2017 et le double chaque année suivante, tout en limitant le gaspillage alimentaire.


PROJET


SOCIETE UTILISATRICE Nom de la société ROUGELINE Secteur d’activité Commerce de Fruits et Légumes


Chiffre d’affaires annuel 110 M€ Effectif


200 collaborateurs Nom et fonction du représentant


Jean-François Delaunay Directeur Administratif


SOCIETE PARTENAIRE Nom du partenaire INFFLUX


Nom du représentant Jean Christophe Henry Directeur Général


réalisé depuis 2014 1. Problématique Des fruits et des légumes cultivés avec amour par 160 familles d’agriculteurs, les Paysans de Rougeline allient l’innovation et le dévelop- pement durable. Regroupés en organisations de pro- ducteurs situées dans le sud de la France, ils cultivent de nombreuses variétés de légumes et fruits, soit une production annuelle de plus de 75.000 t, destinée à plu- sieurs centaines de clients (grande distribution, gros- sistes, restauration collec- tive, export). Produits frais, fragiles et donc périssables, les fruits et légumes, néces- sitent une chaîne logistique « sans pépins » où le pilo- tage des fl ux, la préparation réactive des commandes et le contrôle qualité priment. De plus, face aux envies des consommateurs toujours plus attentifs à l’agro-éco- logie et en quête de nou- veaux goûts, Les Paysans de Rougeline misent réso- lument sur une stratégie de segmentation et de gestion de l’offre, qui s’est traduit ces dernières années par une hausse importante des références (125 références de tomate simultanément). Le pilotage et l’optimisation de l’organisation, des pro- cess et des fl ux logistiques s’avèrent un enjeu majeur pour Rougeline pour livrer à temps et de qualité irrépro- chable des fruits et légumes,


34 N°110  SUPPLY CHAIN MAGAZINE - DÉCEMBRE 2016


selon différentes typologies de clients. 2. Solution mise en œuvre


2 ans pour réinventer sa chaîne logistique, des pro- ducteurs aux clients en pas- sant par les 7 plates-formes d’expédition, en modifiant ses fl ux, ses métiers et ses habitudes, tel est le projet de Rougeline. Il s’agit de se doter d’une organisation col- lective et surtout d’une solu- tion logicielle d’optimisation de l’entreposage et des fl ux à même de structurer l’en- semble de l’activité et des process logistiques, selon ses spécifi cités métiers. C’est, à ce titre, que la solution Bext WS multi-site a été retenue en décembre 2015. 3. Objectif


Réinventer sa logistique


de manière collective  Passer d’une logique de fl ux poussés à une logique de préparations personnalisées


« juste à temps »  Réduire ses délais logis- tiques, de la récolte à l’expé-


dition des commandes  Parfaire la maîtrise du management de la qualité à un niveau à ce jour inégalé


pour valoriser son offre  Maîtriser les coûts de non qualité, la rotation de stock et ainsi lutter contre le gaspil- lage alimentaire. 4. Description de l’application La solution Bext WS d’In- ffl ux, couplée à des termi- naux RF est au cœur de la nouvelle chaîne logistique


effi ciente de Rougeline. Elle pilote et optimise l’ensemble des process, des fl ux de mar- chandises tout en assurant une traçabilité « sans faille ». Bext WS, qui s’interface avec l’ERP Dynamics Nav, garan- tit une réactivité en temps réel via une modifi cation des commandes très souple et au plus tard dans la chaîne com- merciale et une substitution équivalence poids-quantité en cas de rupture. Elle permet aussi de piloter et d’optimi- ser les commandes les plus complexes – spécifi cations et segmentation. Fait marquant, la solution Bext WS assure un suivi


qualité des pro-


duits. Rentabilité et effi cacité obligent, Bext WS pilote la performance de l’organi- sation et des process logis- tique, par le biais de tableaux de bord et d’indicateurs en temps réel. 5. Périmètre de l’application


7 plates-formes d’expédition dans le sud de la France 6. Date de mise en œuvre 24/10/2016 7. Durée de la mise en place


1,5 an. Agrisud, Station de Perpignan, a été équipée en octobre 2016. De janvier à mars 2017, la solution Bext WS sera déployée dans les 6 autres plates-formes d’ex- pédition.


8. Nombre d’utilisateurs concernés


A terme plus de 130 utilisa- teurs


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