Si le riz blanc est un des piliers de votre alimentation – pour favoriser la prise de masse, faire grimper le taux d’insuline après l’entraînement ou toute autre raison – vous allez devoir revoir votre copie. Selon une nouvelle
Depuis toujours, la créatine est l’un des suppléments les
plus vendus au monde. La raison: ça marche! Tandis que la forme de créatine la plus vendue reste la créatine monohydrate, d’innom- brables autres formes de créatine sont aujourd’hui disponibles sur le marché. La créatine monohydrate reste très efficace, mais les autres formes de créatine sont absorbées et transportées différemment vers les muscles. Il ne s’agit certes pas de remplacer la créatine monohydrate par d’autres formes de créatine, mais de les associer afin de récolter les bienfaits de chacune de ces formes et optimiser les résultats. C’est précisément ce que font désormais de nombreux fabricants de suppléments – proposer des produits à base de créatine qui associent trois formes différentes ou plus, comme la créatine monohydrate, la créatine citrate et la créatine alpha-céto- glutarate. D’ autres formes encore peuvent se révéler aussi efficaces lorsqu’elles sont associées.
CRÉATINE
MONOHYDRATE Cette forme de créatine a depuis longtemps fait ses preuves et c’est grâce à elle que la créatine est devenue le supplément le plus populaire dans les rayons ou dans les paniers virtuels sur les sites de vente par Internet. Des centaines d’études ont été réalisées sur la créatine, qui montrent la réalité de l’action de la créatine sur l’hypertrophie et la force, et même sur la puissance musculaire et l’endurance, sans oublier une tonne d’autres effets bénéfiques sur la santé. La majorité de ces études ont été réalisées avec de
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étude effectuée à Harvard, la consommation de riz blanc augmente le risque de développer un diabète de type 2, ce risque étant décuplé en cas de consommation régulière. Les auteurs de cette
étude ont examiné un certain nombre d’autres travaux publiés précédem- ment et ils ont découvert qu’une consommation importante de riz blanc était associé à une augmentation du risque de diabète de type 2, risque qui pourrait s’élever de 10% avec chaque nouvelle portion de riz blanc. Alors que la
la créatine monohydrate. Elle est efficace, et c’est scientifiquement prouvé.
CRÉATINE CITRATE
Cette forme de créatine est composée d’une molécule de créatine liée à de l’acide citrique – un élément intermédiaire du cycle de Krebs (le circuit métabolique qui produit l’énergie aérobie dans les cellules). Ainsi, la créatine citrate fournit davantage d’énergie aux muscles que les autres formes de créatine. Le citrate offre également l’avantage d’une meilleure dissolution lorsque le produit est mélangé avec de l’eau, ce qui optimise son assimilation par l’organisme. Une étude réalisée à la Baylor University (Waco, Texas) a permis
de montrer qu’un supplément de créatine citrate augmentait le nombre de récepteurs de créatine à l’intérieur des muscles. Plus de récepteurs signifient que les muscles peuvent recevoir plus de créatine.
CRÉATINE ALPHA-
CÉTOGLUTARATE Il s’agit tout simplement de créatine liée à de l’alpha- cétoglutarate (AKG). Vous connaissez sûrement l’arginine alpha-cétoglutarate, un booster du monoxyde d’azote. Comme pour l’arginine-AKG, le fait de lier l’alpha-cétoglutarate à la créatine permet d’absorber davantage de créatine et d’augmenter la quantité qui parvient aux muscles.
consommation diffère d’une nation à l’autre, le riz blanc reste la variété de riz la plus consommée au monde: les populations occidentales consomment en moyenne moins de cinq portions par semaine, alors que les habitants d’Extrême-orient, comme les Chinois, mangent plus de quatre portions par jour. Rien d’étonnant, par conséquent, à ce que les experts estiment entre 10 et 15% la proportion de diabète ou de pré diabète dans la population chinoise.
BIBLIOGRAPHIE: E.A. Hu et al., BMJ, 344 doi:10.1136/bmj.e1454, March 15, 2012.