ter aux usines ? Quels sont les mes- sages à faire passer aux industriels à l’issue de ces réunions ? Il s’agit de préparer un déplacement fait le ven- dredi suivant, in situ pendant une journée. » Au bout d’une heure, dans la foulée, comme pour l’équipe Demand Planning, Marine décide éga- lement de voir en one-to-one l’un des deux Planners pour évoquer avec lui les axes d’amélioration possibles de son travail.
14h00. Nouvelle réunion Projets avec les Responsables Distribution & Entre- posage, Supply et Client: Marine doit traiter la problématique des ponts du mois de mai. Ensemble, ils identifient précisément les jours fériés, les jours ouverts dans les semaines, les impacts des semaines incomplètes sur la pro- duction, sur les livraisons client, sur la capacité à trouver plus de transpor- teurs par jour, sur l’anticipation des clients et leurs commandes par rap- port aux semaines précédentes… « On identifie les scénarii en fonction des prévisions, les points de blocage éven- tuels en termes de capacités de pro- duction et de points de stockage ou d’expédition (capacités de livraison). Ce projet nous occupe depuis le début de l’année, une heure toutes les deux semaines, mais le problème est aujourd’hui réglé car nous l’avons bien anticipé en amont ».
15h00. Réunion en one-to-one avec le Responsable Supply. Marine passe en revue tous les sujets le concer- nant : les problématiques business avec un focus sur le taux de service, management avec la gestion de son équipe et la mise à jour de l’outil de planification.
Jeudi
De la manière de bien entretenir ses relations avec ses fournisseurs…
10h00. Pendant 1h30, Marine a ren- dez-vous avec toute l’équipe Demand & Supply : un jeudi sur deux, elle est à l’initiative de l’ordre du jour. Pen- dant cette réunion, elle rend compte à l’équipe de la situation globale et communique les points positifs et ceux à améliorer à chacun de ses
Olivier Dubouis Associé de Diagma
odubouis@diagma.com
membres. Ensemble, Marine et son équipe au complet abordent des sujets d’ordre général, balaient les processus à optimiser, tant sur la partie Demand que Supply, et apportent les correctifs nécessaires. Le jeudi précédent, cette réunion avait été organisée par l’équipe elle-même : plus opération- nelle dans son contenu, avec une attention plus soutenue sur les indi- cateurs, Marine et son équipe avaient alors identifié les causes de chaque rupture de produits et mis en place également des solutions pragmatiques et précises à implémenter. Les projets en cours sont ensuite présentés et dis- cutés par catégorie et par usine jusqu’au déjeuner où toute l’équipe peut se retrouver pour continuer à discuter.
14h00. Une fois par mois, Marine assiste au Comité de Pilotage organisé
chez Pepsico avec leur embouteilleur. Elle accompagne son Supply Chain Manager – Jean-Paul Guichard – avec les Responsables Client, Développe- ment Produit et Distribution & Entre- posage. Ils font face au Directeur des Opérations et aux Responsables de la Planification du Développement & Nouveaux Produits de leur fournis- seur. Pendant presque 4 h, le groupe de travail évoque tous les sujets affé- rents à l’embouteillage : la capacité de suivi de la demande, les probléma- tiques d’entreposage, les plans d’ac- tion… Lors de cette réunion, Marine insiste sur la faisabilité et le strict res- pect des délais mais également sur des estimations de volumétrie, des coûts… A l’issue de cette longue séquence, le partenaire de Pepsico s’engage à réa- liser dans les jours qui suivent ce comité, un compte rendu détaillé.
Vendredi De l’efficacité des processus S&OP…
10h00 - 17h30. C’est la journée du S&OP industriel. Depuis mardi, Marine et ses Supply Planners ont bien préparé cette réunion. Toute l’équipe se déplace en Belgique sur le site de production de l’un de leurs sous-traitants. Objectif : identifier les besoins de production du site par catégorie et par ligne. Arrivés sur place, Marine et son équipe sont accueillis par le Directeur Industriel et
Le point de vue du consultant (Olivier Dubouis)
Comme dans de nombreuses sociétés, on retrouve des missions très transverses dans le cadre d’un pro- cessus S&OP qui semble « bien structuré », reposant sur des réunions régulières avec les différents acteurs. Ce processus est articulé en trois composantes : demande – production-achats ; une partie de la pro- duction étant sous traitée, on sent une sensibilité peut être plus importante aux relations et à la coor- dination avec les partenaires industriels. Bien entendu, à côté de ces aspects bien « huilés », on retrouve éga- lement la nécessaire réactivité pour traiter des iné- vitables aléas... Et l’implication dans de nombreux
projets. On peut par ailleurs noter l’importance accordée au management des équipes, que ce soit dans le cadre de la préparation des réunions S&OP, de réunions de service ou en « one to one ». ■
MAI 2013 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE ■ N°74 73
©PEPSICO FRANCE
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