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MANAGEMENT


Etre Responsable Prévision & Planification est un rôle qui allie autant recul qu’implication dans l’exercice d’une fonction-clé du SCM. Avec son équipe Prévisions, il doit prendre de la hauteur pour analyser les données, vérifier la cohérence des prévisions obtenues par sa compréhension du marché et des informations complé- mentaires (plans marketing, animations commerciales, promotions, saisonnalité...). Avec son équipe Planifica- tion, il doit aussi gérer au mieux les contraintes, les aléas de production et d’approvisionnement en proposant rapidement des solutions concrètes sous la responsabi- lité du SC Manager. Concilier la gestion de ces deux péri- mètres demande organisation, sens du management et rigueur. Découvrons comment Marine Perrier, Demand & Supply Manager au sein du service Supply Chain de Pepsico France, vit sa fonction au jour le jour.


Une semaine dans la vie... d’une Responsable Prévision et Planification de Pepsico


Lundi De l’art d’échanger


avec les autres services de l’entreprise…


9h00. Marine Perrier, Demand & Sup- ply Manager de Pepsico pour la caté- gorie Boissons Ambiantes*, est déjà installée en salle Lipton au 5e


étage du * Chez Pepsico,


on distingue 3 grandes catégories de produits : épicerie, boissons fraîches, boissons ambiantes.


70 N°74 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - MAI 2013


bâtiment principal, dans laquelle la rejoignent comme chaque lundi, le Directeur Logistique et les trois Res- ponsables SC de chaque catégorie* pour la réunion importante de début de semaine, la « Dirlog ». Rapidement, les participants entament les discus- sions en passant en revue les points d’ordre général transverses aux ser- vices SC de chaque catégorie. Ce matin, trois sujets sont évoqués lon- guement : un contentieux persistant


avec les forces de vente, la mise en place de la taxe poids lourd prévue pour octobre et, avec l’aide d’une des responsables des Ressources Humai- nes, l’état d’avancement des dossiers de recrutement en cours.


11h00. A peine la première réunion terminée, Marine enchaîne avec celle des managers de la SC Boissons Ambiantes. Elle rassemble chaque fois une dizaine de personnes : Marine, les Responsables Demand Planning et Supply Planning, le Responsable Entreposage & Distribution et ses adjoints en charge du GMS/ Hard Dis- count et du Hors Domicile/Export, ainsi que les équipes Développement Produit et Client. Les informations importantes et non confidentielles de


©PEPSICO FRANCE


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