RUNDVEEHOUDERIJ MARKTCIJFERS
Prijs room vlakt af Ontwikkeling prijzen in € per 100 kilo.
verse boter
320 340 360 380 400 420
room 420
ZWARBONTE STIER Extra kwaliteit, Vee&Logistiek
€ 55 – € 70 + 5,00
356
week 6 (8 t/m 12 februari) prijzen
52 53 1 2 3 4 5 6 Bron: ZuivelNL
Ondanks een stabiele roomprijs, stijgt de boterprijs door in prijs. Er wordt al boter verkocht voor € 3,70 per kilo. De roomprijs blijft steken op € 4,20 per kilo.
Winterweer helpt prijzen zuivel aan plusje
Hoewel kalm, lijkt de zuivelmarkt afgelopen week in grote lijnen toch iets hogere prijzen op te leveren. Een belangrijke oorzaak is volgens veel handelaren het win- terweer. Door de kou krijgt de melkaanvoer een tik en zal er dus minder snel dan eerst gedacht een grotere stroom boerderijmelk beschikbaar komen.
Dat helpt de prijzen omhoog, behalve op de spotmarkt voor rauwe melk. Daar werd het evenwicht verstoord door storingen bij diverse fabrieken. De kou zorgt na- melijk voor tijdelijke uitval van poedertorens, waardoor andere afzet gezocht moest worden voor forse plassen rauwe melk. Dat drukte de prijs. De spotprijs voor rauwe melk zakte 2 cent tot 33,5 cent per liter af boerderij. Rauwe melk mag dan iets minder opbrengen, de vraag naar, en de prijzen van room en mageremelkconcentraat zijn en blijven relatief hoog. De roomprijs is stabiel op zo’n € 4,20 per kilo, de concentraatprijs is gestegen naar € 2,30 per kilo droge stof. Dat terwijl mageremelkpoeder zo’n € 2.360 per ton opbrengt. Voor verpoedering is con- centraat dus veel te duur, tenzij commerciële partijen extra grondstof nodig hebben om reeds afgesloten con- tracten te kunnen nakomen. Vollemelkpoeder noteerde zo’n € 2.890 per ton, de weipoederprijs stond iets onder druk en kwam vorige week uit op € 900.
Prijs boter stijgt
Opvallend is dat bij een nu stabiele roomprijs de prijs voor boter gestaag in de lift zit. Onder de € 3,60 per kilo is weinig boter meer te koop, terwijl op bijvoorbeeld
DAO.eu ook al boter wordt verkocht voor € 3,70 per kilo. Degenen die rond de jaarwisseling boter voor € 3,24 aan Duitse supers hebben verkocht, zullen zich flink achter de oren krabben. De kaasmarkt krabbelt ook weer iets op. Goudse foliekaas levert zo’n € 2,93 per kilo op. De mozzarella-markt herstelt relatief nog verder. Bij DAO is alweer product verkocht voor krap € 2,80 per kilo. z Prognose: licht positievere markt.
van
NUCHTERE KALVEREN (Vee&Logistiek Nederland) excl. btw stierkalf zwartbont extra stierkalf zwartbont 1e stierkalf roodbont extra
55 35 90
stier 50% Belgisch Blauw extra vaars 50% Belgisch Blauw extra vaars zwart + rood 1e
STARTKALVEREN af stal bij 100 kilo (prijs voorgaande week)
VLEESVEE (in € per kg) blank klasse O+P- (excl. btw) blank klasse E+R- (excl. btw) rosé < 8 maanden rosé > 8 maanden
195 100 15
tot verschil
70 ▲ 5,00 50 ▲ 5,00 120 ▲ 5,00 215 ▲ 10,00 120 ▲ 10,00 30 ▲ 5,00
232,50 235,00 ● 0,00
3,91 g.n. 3,20 3,25
SLACHTRUNDEREN Noordrijn-Westf. (D.) excl. Btw (voorgaande week) stieren R2 koeien R3 koeien O3 koeien P1
SLACHTKOEIEN ( Vee&Logistiek Nederland) (in € per kg geslacht gewicht, excl. btw) U R
O P
worstkoeien 1e kwaliteit worstkoeien 2e kwaliteit
GEBRUIKSVEE (in € per dier incl. btw) melkkoe 1e kwaliteit melkkoe 2e kwaliteit
langdrachtige vaars (8 maanden) exportvaars (kortdrachtig) fokpink (15 maand oud)
NL ZUIVELNOTERINGEN verse boter, EEG-doos
vol verstuivingsmelkpoeder mager verstuivingsmelkpoeder mager verstuivingspoeder (veevoer) weipoeder
ZUIVEL Boerderij-notering in € per kg rauwe melk af boerderij per 100 kilo foliekaas room
mageremelkconcentraat
FOSFAAT Fosfaatrechten in € per kg excl. btw Fosfaatrechten
3,10 2,65 2,30 1,75 1,45 1,10
1.200 850
1.050 1.000 450
4,06 ● 0,00 g.n. ●
-
3,30 ● 0,00 3,35 ▲ 0,05
3,97 ▲ 0,12 2,98 ▲ 0,07 2,73 ▲ 0,06 2,14 ▼ 0,07
3,75 ▲ 0,10 3,05 ▲ 0,10 2,70 ▲ 0,10 2,25 ▲ 0,10 1,80 ▲ 0,10 1,45 ▲ 0,10
1.625 ● 0,00 1.200 ● 0,00 1.200 ● 0,00 1.100 ● 0,00 550 ● 0,00
356 ▲ 6,00 289 ▲ 2,00 238 ▼ 2,00
231 ● 0,00 90 ▼ 1,00
33,50 ▼ 2,00 2,93 ▲ 0,03
4,20 ● 0,00 2,30 ▲ 0,05
125,00 128,50 ● -
VERSE BOTER ZuivelNL
€ 356 + 6,00
BOERDERIJ 106 — no. 21 (16 februari 2021)
71
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
