CHAPTER 22 – ACIDS AND BASES


EXPERIMENTAL INVESTIGATION 22.1 How can we test if a substance is an acid, base or neutral?


Equipment Plastic dropper Dropping tile


Suggested substances to test Milk Water Vinegar Orange juice


Method


1. Using the plastic dropper, place the substance being tested onto a well in the dropping tile.


2. Dip red litmus paper into the sample being tested. Record your result.


3. Dip blue litmus paper into the sample being tested. Record your result.


4. Dip universal indicator paper into the sample being tested. Use the scale to determine the pH of the substance. Record your result.


5. Repeat steps 1–4 for a variety of different substances.


SAFETY • Handle acids and bases with care.


Litmus paper Universal indicator paper


Washing-up liquid Limewater Sodium hydroxide Hydrochloric acid


Substance being tested


(Fig. 22.8 To investigate if a substance is an acid, base or neutral


j Go to page 59 of your Experimental Investigations Log to write up this investigation. Making indicators


Many plants contain substances that can be used as pH indicators because they change colour in acidic or alkaline solutions. These dyes must first be removed from the plant cells.


Eureka


Litmus paper is made using dyes from lichens, an organism that grows on trees, rocks and soils.


)Fig. 22.9 Elements of Science 215


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