CHAPTER 14 – STATES OF MATTER


EXPERIMENTAL INVESTIGATION 14.3 What is the boiling point of water?


Equipment Graduated cylinder Water Beaker


Bunsen burner Tripod stand


Method 1. Measure 150 cm3


SAFETY • Wear safety goggles.


Wire gauze Retort stand and clamp Thermometer Glass stirring rod


• Tie back hair.


• Ensure the workspace is clear of flammable materials.


• Make sure equipment has cooled down before touching it.


of water in the graduated cylinder and transfer it to the beaker.


2. Heat the beaker of water over a Bunsen burner on the tripod stand and wire gauze. Use the retort stand and clamp to hold the thermometer in the water.


3. Observe what happens to the water. Stir gently with the glass stirring rod at intervals. 4. When you observe a steady stream of bubbles, this temperature is the boiling point. 5. Record the temperature at which the water boils. 6. Repeat a number of times for accuracy.


Thermometer


Glass stirring rod


Beaker Water


Bunsen burner


)Fig. 14.13 To measure the boiling point of water


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Elements of Science 143


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