UNIT 3 – CHEMICAL WORLD


EXPERIMENTAL INVESTIGATION 18.2 How does temperature affect the solubility of a substance?


Equipment Graduated cylinder


Water Beaker


Spatula


Glass stirring rod Mass balance


SAFETY • Wear gloves when handling the different substances.


• Be careful when handling the hotplate to avoid burns.


Hotplate Thermometer


Suggested substances to test Copper sulfate


Salt Sugar


• Allow equipment to cool before touching it.


• Do not ingest copper sulfate.


Method 1. Using a graduated cylinder, place 50 cm3


water in a beaker.


2. Slowly add the substance being tested to the water. Stir constantly. Add the substance using the spatula until no more of the substance will dissolve but instead settles to the bottom.


3. Measure the mass of the substance added to the water using a mass balance.


4. Using the hotplate and thermometer, heat the water to 40 °C and repeat step 2.


5. Repeat steps 2 and 3 at the following temperatures: 50 °C, 60 °C, 70 °C and 80 °C.


6. Follow steps 1–5 with a different substance.


100 120 140 160 180 200


20 40 60 80


0 20 40 50 60 Temperature (C) j Go to page 47 of your Experimental Investigations Log to write up this investigation. 70 80


(Fig. 18.9 A solubility curve showing sample results for sugar


:Fig. 18.8 To investigate the effect of temperature on solubility


Hotplate Glass stirring rod


Copper sulfate solution


of


Copper sulfate


178 Elements of Science


Grams of sugar in 50 cm of water


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