ROIS DE LA SUPPLY CHAIN 2013


La société de service à la personne Saveurs & Vie a développé avec The Green Link une prestation de livraison à domicile de repas, y compris froids, par triporteurs électriques à des usagers de quatre arrondissements de Paris. 150 personnes âgées ont déjà bénéficié de service alloué par la Mairie de Paris.


7. SAVEURS ET VIE THE GREEN LINK Des repas à domicile écolo


PROJET réalisé depuis 2010 1. Problématique


Comment intégrer une dimension écologique dans la logistique urbaine en liaison froide ?


2. Solution mise en œuvre Mise en place d’une solution de livrai- son à domicile par tricycle électrique. L’organisation repose sur un schéma


logistique en trois parties : ■ site d’exploitation logistique de


l’utilisateur, ■ les Hubs transports du Partenaire (10e


et 6e arr.),


■ les points de livraison finaux usa- gers (en moyenne 40/tournée). Les équipements utilisés pour le fonc-


tionnement de ce schéma logistique : ■ caissons et sacoches isothermes Coldway à refroidissement par pla-


ques eutectiques, ■ véhicule de transfert Fiat Doble


norme Euro 5, ■ tricycles à assistance électrique. 3. Objectif


Rendre efficace un mode de transport urbain 100 % écologique dans une


activité frigorifique standardisée : ■ 0 émissions de CO2, ■ optimisation de la logistique du der-


nier kilomètre, ■ innover avec un support de com- munication original.


4. Description de l’application Déroulement d’une journée de logis-


tique : ■ les plateaux assemblés en sac Kraft sont placés en bacs isothermes dans les locaux de Saveurs & Vie (entre


0 et 3°C), ■ le nombre de plaques eutectiques nécessaire au maintien de température


SUITE PAGE 48 46 N°70 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - DÉCEMBRE 2012


©SAVEURS ETVIE


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