MIDDEN-OOSTEN EN NOORD-AFRIKA


Het recept vind je hier


Pita falafel De lekkerste falafel maak je van gedroogde kikkererwten of tuinbonen, die je minimaal


een nacht laat weken in water. Je hoeft ze dan niet meer te koken. Zo worden de balletjes na het frituren lekker knapperig en houden ze een fijne textuur. Aan dit basisrecept kun je allerlei smaakmakers toevoegen, zoals kruiden, specerijen of fijngesneden pepers.


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