Le niveau
logistique Logistique
Opérationnelle Stockage
Les fonctions Compétences requises Transport Détermination du choix du mode ;
Coordination des transports d’approvisionnement, des transferts et de distribution ; Programmation des envois et détermination des unités de charge; Choix des modalités d’exploitation du transport.
Choix et hiérarchisation des localisations ; Choix des procédures de gestion de stocks ; Organisation interne des dépôts ; Préparation des commandes ;
Choix entre moyens propres et moyens sous-traités. Maintenance Logistique fonctionnelle Production Prise en charge des aspects « transport et stockage » de la maintenance des produits déjà vendus. Distribution Détermination de la demande à servir ;
Traitement des commandes ; Choix de localisation du dépôt ; Organisation des livraisons.
Intervention dans le choix de la localisation des unités de production ; Planification, programmation, ordonnancement, lancement de la production ; Gestion de problèmes liés au conditionnement ; Choix des machines et des processus de production.
Achats
Logistique Direction Générale
Arbitrage aux interfaces
Localisation de magasins de matières premières ; Programmation des achats.
Arbitrage entre les objectifs de la production opposés à ceux du commercial ; Gestion de l’interface de fabrication et du système des achats ; Rôle de l’informatique dans le suivi.
Soutien logistique Prévision de chaque événement dès la conception d’un produit ; intégré
Maîtrise des aléas pour anticiper l’événement. Audit de coûts Audit des différentes composantes internes et externes de la logistique.
rières commerciales et de la circulation instantanée de l’information à travers le monde. Classiquement, pour entrer dans ces chaînes de valeur, il faut fournir un haut niveau de disponibilité des produits au client, tout en restant compétitif, en garantis- sant un prix équitable et concurrentiel, que le client est prêt à payer. Pour cela, il faut donc
Les chaînes de valeur mondiales (Global Value Chain) de l’alimentaire
avoir des compétences logistiques à la fois au niveau opérationnel, fonctionnel et de la direc- tion générale (voir tableau ci-dessus). Il est évi- demment difficile pour les agriculteurs ruraux de développer de telles compétences, et c’est donc un rôle clef des coopératives d’y parvenir.
Aider à mettre en place des processus Supply Chain
La mission des coopératives est ainsi d’aider les agriculteurs ruraux à mettre en place les prin- cipaux processus Supply Chain classiques, à savoir : recueillir et gérer les informations des clients ; écouter et répondre à leurs attentes ; prévoir la demande et gérer les flux dans la
chaîne ; planifier et contrôler la production ; gérer la capacité de la chaîne pour satisfaire les demandes des clients ; établir des relations avec les fournisseurs ; stimuler le développement de nouveaux produits, à partir d’échanges avec les fournisseurs et les clients ; analyser les retours au long de la chaîne, identifier les causes et mettre en place des actions ; suivre les résul- tats financiers des membres de la chaîne. De ce point de vue, les coopératives sont ainsi une réelle source d’avantage compétitif pour les agriculteurs familiaux, une manière collective de trouver des solutions à des problèmes diffi- ciles à traiter individuellement.
JUIN 2016 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE N°105109
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