60


-Р / Р 


 санкция ии пользе е совсем неавно российские ре-


соран рабоали восновном наим- оре. мноие е-овара ае неимели ресавлени осеонно- си рока. е е сар, на- ример, моно бло ки 365ней во. овин нали олко мра- морн и неонимали, о акое ермерское мсо. врелае вс кн сроилас наой бае. мен волове бли аналоине серео- и. лаоар санким ароилс


Раноановое ен – сона- теьн од р раработе оне


нтерьер ре- сторана «еа» сдеан в сте «осесе 60-е»


рой рен. оникли они се- онноси илокалноси, сало рави- вас ермерсво. е-овара наа- ли сморе ире, енерирова иеи. ак о санкии али имлс л равии. ресорана овилс с- ак иаоскоо оера, ср брраа оеесвенноо роивосва. Да, л оо, об ео осави равил- но, орой, висва сеиалисов иалии. Как рела: если ран- е ср брраа иоавливали ли воном месе вомоскове, осей- ас осране е несколко аки сроварен, релааи ибрраа, имоарелл. о е меснй ро- к, анаи, равиваес россий- ска кономика. , ксаи, накне своео ресорана исол мноо ло- калн сеонн роков. слава о, о ак роиоло. Коа санк- ии олко ввели, оворил: а сейас ресоранном бинес бе е- ло, — ноо акой ороий олок л равии, вом исле селскоо ойсва. ейсвиелно, роес- сионалне е-овара овсво- вали, как склаваес сиаи. ни ерели наоеесвенне рок.


«РЕСТОРАНОВЕДЪ»  11 (74) | 2016


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68