43


роек fine dining, а ри ом ни кн, ниинерер, нилока- и, ниобсливание неоива-  оелаемоо ровн, ло себ ак оиионирова иримен е PR-инсрмен, кооре мо-  са вирнми именно л анноо семена. ано на ро елевой аиории ириме- н именно е инсрмен, ко- оре оимално оо. ее скионе кар, намой вл, рабоа, осколк ормир рорамм лолноси. Ксаи, вслае сорниесва скаким-о бреном иесли воарок ос о- лае исконн кар, моно ослеива конверси осеие- лей, риеи сней. о оен екивнй инсрмен, ово- лий оени рела ро- рамм ион, насколко она роои ано, елели ос или не. кионе кар ине- ресн ее ием, о овол ормирова арнерские р.


 А Хороший


маркетоло знает олее двусот ма- лодетны «ишек» и постоянно


эксперименти- рует и откры- вает для сея что-то новое.


Моно вмесе сресораном вкл- а вни, наример, салон красо- , ооий оелевой аиории, или монобреновй бик. ол- аес cross marketing, коорй ра- боае. оласиес, ос обно, коа он ооной каре олае скики сра внесколки меса. лада трелец: К соалени


или ксас, нарабое не вре- мени слеи аоибками ри.  каоо свои ромаи и свои обе. о если рассмарива иоеиеский ресоран и в- мленноо ресораора, о- ее, о мое б, — осрои красивй ресоран, риласи олиноо еа и… а, коа овс оси. о ес невкла- вас вровиение вообе. еобаелно нанима иари- ка, нооа ко-о все-аки олен ела  араоксалн рабо- — ивореск, икроолив оновременно. Записал Алексей Журавлев


«РЕСТОРАНОВЕДЪ»  11 (74) | 2016 | www.restoranoved.ru


реаа


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68