52


   Р


оеаина: таблетка дололетия


на ееная, а ото бдет работать вседа. а  от та стат неоторе ресторатор, робретая  беря в аренд роессонаьн оеан.  нат, седть а не не надо, а сатровать оно а о на д оот.  то, о нен те, то ное од анается реонто  обсване данноо обордованя, саое авное абдене.


— а сем ле рабо е ае ривк ком, о кое-маин внаи кае, бара, ресорана ико- ейн немо, — овори Максим Каак, рковоиел сервисной сл- б «еверо-ааной коейной ком- ании». — ли ее е оо: мо, носресвами, соверенно л о- о не ренанаеннми: лимонной кислоой, «емолксом» или елем л ос, о каеориески ела нел. оем? об оом, о ае лимонна кислоа ниео нео- мое. Да, она мое ненаоло восса- нови внений лоск, ноабсолно оно несравис нисналеом, коорй современем скаливаес всамой коемаине, нискоейн- ми маслами волера. Дрой ворос, оем влаел


авеений или нераиве сор- ники и аким ем. Как сиае Максим Каак, всем виной ненание или ивена ока скономи. — лалос, риеал нао-


к исивлением обнаривал, о олер росо невсае вр, о- ом о ео нира немли иае ненали, о о необоимо, — всо- минае на собесеник. — Ме ем, ела о нао ееневно, ае если асмен сварили всео он ак кое. олее оо, оео словам, ерсо-


нал авеений, ае е, л коо о влес олносной обаннос, оен нелб м молоне си- сем. ве если оо неела,


«РЕСТОРАНОВЕДЪ»  11 (74) | 2016


 , роводтеь сервсно


сб «еверо- аадно оено оан»


обквално ере несколко асов молоко о воейсвием емера- р реврааес вворо (!), ко- орм, собсвенно, иабиваес ка- инаор. сесвенно, осле акоо молоко росо невбиваес. налоиноо мнени риери-


ваес ирой на ксер вений раменко, иненер-меаник кома- нии «мака-сервис». — елрно м коемаин


ироки необоимо, — верен он. — ноа сл, как воке обс- ни, оем коемаина рна, сслас наиалнский о, е коб оборование м нерин- о. ове о олна ерна!  ое врем, оео словам, ри


Е ,


ненер-еан оан


«аа-сервс»


оклении коемаин оба- елно нно осави илр л во, оем мноие, ксоалени, абва. — сли оас обойис бе


нео, о оборование мое о- сраа, наример, вслае окл- ени во воме, е наоис ресоран, — ререае сеиа- лис. — Как о ваимосвано? се оен росо: вслае амен рб или ае врелае обной о- аи во осле ее оклени р вмесе сней неибено оаае вбойлер коемаин, о, как ми- нимм, влее неревиенне о- олниелне расо наромвк ииск бойлера. Кроме оо, и-а ри мо абис иклер, сиа, сановленне внри коемаин,


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68