2 одерание РесторановедЪ 11 (74) ноябрь 2016 АТ. Р. ТАТ 4 СОТЕ 6 Р на весь р 8


вроесе теноо  рс- се трад дя ресторанов, ае  еарен


« Ренеь Р»: аество 9 арантре


оверенне теноо бе 10 ороссов


«Ресторан-2016»: теоря  ра- 13 та бнеса


ТЕА НОЕРА


Ресторанн бнес: тенден, 17 оне, ерсетв


АВТОАТА & IT РЕСТОРАННОО НЕСА


25


 нов од все о-ново: орь тн онов оо, нов тенооя нов достеня


 нов од — со стар дрья- 26   нов роета


РЕСТОРАТОР


ас орабев-асон: «де 28 обедняет еь»


АРЕТН  PR


PR ресторана: ае трат 40 бесоен


«РЕСТОРАНОВЕДЪ»  11 (74) | 2016 44


дн  набоее сен  вестн россс е-оваров  рестораторов есандр еьов оворт о енност роесс, отноеня овара  равяео ресторана, адрово оте своео аведеня, о сстее нта  ряна  сво ана.


56


Ресторатор вен твя всонает стор соданя роетов,  отор еет неосредственное отноене, обясняет еноен оярност бара «нн а»  ресторана «ает&Jacks», рассавает о трдностя, с отор рось стонться в роессе отртя аведен,  редаает сво реет реодоеня соносте.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68