10


 / Р / 


оверенные тенолоии безкопроиссов


аи оси рассива оли иеално риоовленне бла иво- враас внов, об овеа ил- бленне сва?  наее, о ало акоо сеа — всвеи инреиен- а, кооре ревраас вовксное ворение ри риоовлении ва- ем реиме, ноааеес воросом, как оа и насол бсро исоса- билно всоким каесвом? Дилемм реае мноонкионалнй аа- ра оRATIONALVarioCookingCenter whitefficiency, коорй всеа ре- лои ооее реение сеом инивиалн особенносей ваей кни.  смоее оови ври раа б-


срее— бе олоо оиани, ари аарией. ара бсро олаае- с вннй момен л риоовлени слеео бла. VarioCookingCenter whitefficiency овае екив- нос обаривани более ем на40% осравнени собнми ороки- ваимис сковороами. о онаае овение каесва бл исние- ние расоа сроо рока на20%. ак, наример, вависимоси оиа аараа в смоее риоови


о80о450орий омлеа а1ас или о6о70к ла. лаоар равномерном расре-


елени ела вVarioCookingCenter whiteffi ciency бло олис иеал- нм инериори. ео ролеело бсро, ноосен—


А В, ороратв- н е-овар RATIONAL


о неово л рси! аоборо, о рекрасна вомонос оносал- ирова оелой роайной оре иолакомис, наконе, вкснми, иаелнми иоленми блами илесноо «лова». кскливно л иаелей «есоранове» ресав- лем ваем внимани сеоннй ре- е арен лисиек окорораив- ноо е-овара RATIONAL нона инарскоо. Дл риоовлени бла вам онаобис*: риб лисики— 6к; лк реай— 1к; сливки 33%— 1л; смеана— 0,3к; ерка свеа— 0,5к; вино белое сое— 1л; масло осолненое— 0,2л; сол— 0,02к; смес ии виов ера— 0,02к. ере наалом риоовлени а-


а наислее аараа арамер роесса «вои-арение-20 мин». роме риб оари киком. росив, наа обарива собав- лением масла. Коа риб нан ме- н ве, обави нареаннй лк иаелно еремеа, роолив обаривание, ериоиески ереме- ива (кае 2–3мин, о о- воли оли равномернй ве). ари оолоисоо веа, осле


ео вли вино иолнос ва- ри. Далее обави сливки исмеан иснова еремеа. Как олко сос акии, рооли оови ее веение 3мин. амин оо- овноси ввеси мелко нареанн ерк иаелно еремеа. Добави сол, ере овкс.


*сав иреиев укаа в расее а 1 ау аппараа VarioCookingCenter 112L.


«РЕСТОРАНОВЕДЪ»  11 (74) | 2016


реарее


реаа


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68