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632 Table 11.2 Credit Memo Example


To: ____________________________________________________________ Number: __________________ Address: ____________________________________________________________________________________ City: __________________________________________________________


State: ____________________


Please send credit for the following: Invoice


Item


SUPPLEMENTAL MATERIAL


Quantity


Unit of Sale


Unit Price


Extension


Reason:


Delivery Person: _____________________________ Authorizing Signature: ___________________________ Table 11.3 Receiving Checklist Example


Received by: _______________________________________ Date: ___________ Page #: _____ of ____ ITEM ITEM


MATCHES P.O.


ACTUAL TEMP1


PACKAGING INTACT?


Yes No


USE-BY DATE VALID?


Yes No ACCEPTED REJECTED2 STORED3


1 Receive refrigerated food at 41˚F or below. Receive frozen food at 0˚F. Ice cream may be received at 6˚F - 10˚F. 2 If rejected, write comments on the back of this form. 3 Check to confirm that the item was stored.


Foodservice Management—By Design


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