07 | Provide Ongoing Education Table 7.5 Sample In-Service Evaluation Form to Measure Satisfaction


In-Service Session Title: ______________________________________________ Date: _____________________ Please answer the following questions to help us improve our training programs.


1. Please rate how well this session relates to your own job: Excellent match  Fair match


 Poor match


2. Was this material: Too complex  Too simple  Just right


3. Please rate the audio-visuals used: Excellent


 Fair


4. Please rate the learning activities used: Excellent


 Fair


5. Please rate the handouts used: Excellent


 Fair  Poor  Poor  Poor


6. What did you like most about this training session? 7. What did you like least about this training session?


8. What topics would you like to see covered in future training?


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staff members to the current trends. New views and knowledge reflect on the skills and qualifications of the dining services staff.


Furthermore, long-standing employees need periodic (some annual) updates and refreshers, even for information they have learned in the past, to increase motivation and reinforce work practices. All training should be documented. Documentation may be required by health inspectors or surveyors. It also helps in keeping track of what has been completed and what training is outstanding. One way to do this is to ask attendees to sign an attendance sheet and add this to each employee’s file along with the outline of the training session.


It is extremely important to maintain a record of each in-service training session to include:


• The objective and lesson plan • Sign-in attendance record with date • Results of a post-test to verify understanding


Putting it


into Practice Refer to the Supplemental Materials for answer.


4. Prepare a sample onboarding training for a new diet clerk at a long-term care facility.


Foodservice Management—By Design


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