recuperar
Em Peso da Régua, um antigo armazém
dos caminhos-de-ferro foi transformado num espaço
singular que mistura a comida e o bom vinho
CASTAS E PRATOS é o nome do de qualidade. “Em inúmeras conversas
restaurante, wine bar, lounge e loja falávamos que este edifício era tão
gourmet que nasceu na região do bonito, tinha inúmeras potencialidades
Douro, através da reabilitação de um e porque não criar um espaço onde as
antigo armazém dos caminhos-de- pessoas possam comer, provar os vinhos
ferro que se encontrava degradado. do Douro e adquirir alguns desses
“O armazém estava em mau estado, mesmos vinhos”, conta Manuel Osório.
com necessidade urgente de obras A vontade de marcar a diferença,
de conservação, correndo o risco de o amor pelo Douro e o facto de ambos
desabamento”, comentam Manuel serem, como os próprios afirmam,
Osório e Edgar Gouveia, sócios do “durienses de gema” fê-los avançar
Castas e Pratos. Apesar do ar desolador com a ideia, e o Castas e Pratos abriu
do imóvel, os sócios encontraram neste em Outubro de 2008. O armazém foi
local as potencialidades para abrirem um arrendado à CP e, ao todo, os sócios
restaurante à medida dos seus sonhos. investiram à volta de 220 mil euros.
A ideia de criar este conceito de “Quisemos manter na íntegra toda
restauração/wine bar começou pela a estrutura e desenho existente”,
vontade dos sócios – ligados a este explica Edgar Gouveia. Os trabalhos
sector – de fazer algo de diferente numa de recuperação foram feitos ao nível
região em franca expansão de turismo de obras de conservação das madeiras
Nas prateleiras, as garrafas
de vinho saltam à vista
A decoração foi pensada
e concebida pelos sócios
e estruturas, e implantação no interior
de um espaço destinado ao público
em geral, com oferta do testemunho
histórico de um passado em que o
caminho-de-ferro teve um papel
preponderante no desenvolvimento
do Douro, acompanhando o processo
dos trabalhos para a produção
prioritariamente do vinho do Porto.
“No interior, pretendemos aliar a beleza
das madeiras antigas à modernidade
dos materiais”, acrescenta Edgar
Gouveia. O projecto de recuperação é
da responsabilidade de Henrique Pinto,
tendo a ideia e decoração de todo
o espaço sido da autoria dos sócios.
PATRIMÓNIO A PRESERVAR
Com mais de 100 anos, o armazém onde
A DIFERENÇA NO PANORAMA DO DOURO PELO
o Castas e Pratos está instalado “foi
considerado recentemente património
ESMERO COM QUE FOI PLANEADO
nacional a preservar. Esta peça de
arquitectura mantém-se ainda com
Vinhos Onde o Douro é soberano Gastronomia O prazer do bem comer
Sendo o Castas e Pratos um wine bar, não falta aqui o Manuel Osório e Edgar Gouveia comentam que um dos objectivos que presidiu à concretização
bom vinho da região. “A nossa pretensão é dinamizar deste conceito foi a vontade de “dinamizar a nossa região, dando alternativas para que possam
as parcerias que vamos mantendo com os diversos aliar a paisagem única que o Douro oferece a uma oferta diferente e de qualidade”. Diferente
produtores da região demarcada mais antiga do mundo, é o que este espaço é. Para além da degustação e comercialização de vinhos, a boa gastronomia
desenvolvendo e promovendo os seus vinhos, o azeite
na Baião
tem lugar nesta casa. Quem lá entra tem ao seu dispor uma cozinha moderna e criativa, sem
ou simplesmente as compotas junto dos milhares de
afia: A
esquecer os típicos sabores durienses. Na preparação dos pratos entram em campo os chefes
o
gr
turistas que visitam esta região”, contam os sócios. F
ot
Coimbra, Tiago e Ivan, com um sentido muito próprio do que é a gastronomia portuguesa.
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