3 Druk de passievrucht door een zeef, vang het sap op in een steelpan. Breng het sap met de agaragar al roerend met een garde aan de kook. Laat 2 min. al roerend zachtjes koken. Haal de pan van het vuur. 4 Schenk langzaam, al roerend met een garde, het passievruchtsap bij het room- kaasmengsel. Verdeel het passievrucht- roommengsel over de potjes en laat 2 uur in de koelkast opstijven. 5 Snijd ondertussen de mangostukjes fijn en laat in een zeef uitlekken tot gebruik. Verkruimel de rest van de koekjes. Verdeel de koekkruim en de mango over de glaasjes.


VEGAN PASSIEVRUCHT- CHEESECAKEJE MET MANGO


NAGERECHT 4 STUKS 20 MIN. +2 UUR WACHTTIJD VEGANISTISCH LACTOSEVRIJ VOORAF TE MAKEN


• 20 g kokosolie 80 g haverkoekjes


• 70 g plantaardig alternatief voor roomkaas (Violife Vegan original creamy)


• 140 ml plantaardig alternatief voor slagroom kokos (pakje 200 ml)


• 60 g witte basterdsuiker


• 140 g passievruchtblokjes (diepvries, ontdooid)


• ½ tl agaragar • 50 g mangostukjes (diepvries, ontdooid)


• keukenmachine of deegroller, 4 amuseglaasjes


Voorbereiden Je kunt de cheesecake t/m stap 4 1 dag van tevoren maken. Bewaar zolang in de koelkast.


1 Smelt de kokosolie in een steelpan. Maal ondertussen 60 g koekjes fijn in de keukenmachine of doe ze in een plastic zak en rol fijn met een deegroller. Doe het koekkruim in een kom en roer de gesmolten olie erdoor. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de glaasjes en druk aan. 2 Klop het plantaardig alternatief voor roomkaas los met een garde. Klop met een handmixer de kokos om te kloppen met de basterdsuiker 3 min. op, helemaal stijf wordt de room niet. Klop met een garde de roomkaas erdoor.


BROWNIE MET MARSHMALLOWS


NAGERECHT 16 STUKS 10 MIN. +20 MIN. OVENTIJD +1 UUR EN 5 MIN. WACHTTIJD VOORAF TE MAKEN


• 65 g pure chocolade 85% 85 g roomboter


115 g kristalsuiker 2 eieren ¼ tl zout 50 g tarwebloem


• 15 g minimarshmallows • 1 el gouden sterrenmix (potje)


• bakvorm (28 x 13 x 7 cm, uit bakvormenset rechthoekig, AH Spaaractie), bakpapier


2.49


Brouwerij ’t IJ Red IPA Smaak droog, fruitig Herkomst Nederland Bier toe? Ja, dit is de perfecte match met chocolade!


Biertip bij grand dessert


BEVAT p.st. 300 kcal • 3 g eiwit • 16 g vet, waarvan 13 g verz. • 34 g koolhydraten, waarvan 23 g suikers • 0.4 g zout • 3 g vezels • Prijs p.st. € 1.15


Voorbereiden Je kunt de brownie 1 dag van tevoren maken. Laat hem eerst volledig afkoelen in de bakvorm en bewaar goed afgedekt op kamertemperatuur.


1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bakvorm met bakpapier. Breek de chocolade in stukken en snijd de boter in blokjes. Smelt de chocolade en boter au bain-marie. Neem van het vuur en laat 5 min. afkoelen. 2 Voeg de suiker, eieren en het zout toe en roer met een garde tot een glad mengsel. Spatel de bloem erdoor. 3 Schep de helft van het browniebeslag in de met bakpapier beklede bakvorm en strijk glad. Verdeel de helft van de marshmallows erover. Schep de rest van het beslag erop en bestrooi met de rest van de marshmallows en de gouden sterrenmix. Bak ca. 15-20 min. in het midden van de oven. 4 Haal de brownie uit de oven en laat minimaal 1 uur afkoelen in de bakvorm. Snijd in 16 gelijke stukken en serveer. TIP Brownies over? Verpak ze in bak - papier (zo plakken ze niet aan elkaar) in een hersluitbare zak of bak en bewaar tot 1 maand in de vriezer.


BEVAT p.st. 115 kcal • 2 g eiwit • 7 g vet, waarvan 5 g verz. • 11 g koolhydraten, waarvan 9 g suikers • 0.1 g zout • 1 g vezels • Prijs p.st. € 0.20


Liever het vegan recept? Dat vind je in ons digitale vegan magazine. Tap hier!


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171