Foodfotografie Sigurd Kranendonk, foodstyling Anoek Lorjé, styling Hanna van den Bos


BAKKEN


KERSTBOOM- EN KERSTHUISCAKEJES


GEBAK 12 STUKS 30 MIN. +25 MIN. OVENTIJD +1 UUR WACHTTIJD VOORAF TE MAKEN 250 g tarwebloem + extra om te bestuiven


• 1 tl bakpoeder ½ tl zout


250 g roomboter (op kamer temperatuur) • 250 g witte basterdsuiker


• ½ el vanille-extract 5 witte scharreleieren


• ½ tube groene kleurstof (Cake Décor) • 125 g wit glazuur • 1 el zilveren parels • 1 el kokosrasp • 1 el gouden sterrenmix (potje)


0.70


per stuk


2


• staande mixer, 2 spuitzakken, siliconen bakvorm kerstboompjes (ingevet), siliconen bakvorm huisjes (ingevet)


Voorbereiden De cakejes kun je 1 dag van tevoren bakken. Versier ze pas op de dag van serveren.


1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Zeef de bloem, bakpoeder en het zout boven een kom. Doe de boter, basterdsuiker en het vanille-extract in de kom van de staande mixer en klop in 5 min. luchtig. 2 Klop 1 voor 1 de eieren erdoor. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige is opgenomen. (Let op: het kan gaan schiften, maar als de bloem wordt toegevoegd, komt dat weer goed.) Zet de mixer op de laagste stand en voeg het bloemmengsel in 3 delen toe. Mix tot een glad beslag. 3 Meng ¼ van het beslag met de groene kleurstof en doe in een spuitzak. Doe de rest van het beslag in de andere spuitzak. Bestuif de vormpjes met wat bloem. Spuit de kerstboomvormpjes voor ¾ vol met het groene beslag en de kersthuisvormpjes voor ¾ vol met het andere beslag. Bak de kersthuiscakejes in ca. 25 min. gaar in de oven, bak de kerstboomcakejes de laatste 15 min. mee. Haal uit de oven en laat


30 min. afkoelen. Keer de vormpjes en haal de cakejes er voorzichtig uit. Laat nog 30 min. afkoelen. 4 Snijd een stukje van de onderkant van alle cakejes zodat ze goed blijven staan. Verwarm het glazuur volgens de aan- wijzingen op de verpakking. Spuit een slinger van glazuur op de kerstboompjes en leg hier de zilveren parels op. Spuit met de rest van de glazuur een dakje op de kersthuisjes en bestrooi dit met het kokosrasp en de gouden sterrenmix. TIP Je kunt van dit beslag ook een tulband maken. Gebruik een siliconen tulbandvorm (2 liter) en bak in ca. 1 uur in een op 160 °C voorverwarmde oven gaar. Dek af met aluminiumfolie als de tulband te donker wordt. Controleer na 55 min. met een satéprikker op gaarheid. Komt-ie er schoon uit, dan is de tulband gaar. Laat 10 min. afkoelen in de vorm. Leg een bord op de vorm en keer om. Verwijder de vorm en laat de tulband in 1 uur volledig afkoelen.


BEVAT p.st. 385 kcal • 5 g eiwit • 20 g vet, waarvan 13 g verz. • 46 g koolhydraten, waarvan 31 g suikers • 0.3 g zout • 1 g vezels • Prijs p.st. € 0.70


Leuk én gezellig om deze cakejes met je kind te bakken. Maak samen een winters tafereeltje!


Craft Lab Siliconen bakvorm huisjes € 5.99


kerstkoning(in)? Wie wordt de


Als verrassing kun je een stukje chocolade in een van de cakehuisjes doen. Druk het halverwege de baktijd van de


cakehuisjes in 2/3 van het beslag van 1 van de cakejes. Dit idee is gebaseerd op de Franse


driekoningentaart (galette des


rois), waarin een boon, muntstuk of porseleinen poppetje wordt verstopt. Degene die het vindt,


wordt tot koning(in) van de dag gekroond! Hij of zij mag de hele dag alles beslissen: van welke spelletjes er gedaan worden tot wie de afwas doet.


AH Excellent Gouden sterrenmix 75 g € 1.59


Craft Lab Siliconen bakvorm bomen € 3.99


o


.


b


k


.


u


v


.


t


1


s


s


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171