GEROOSTERDE PEER MET VEGAN YOGHURTIJS EN AMANDELCRUNCH
NAGERECHT 4 PERS. 25 MIN. +1 UUR OVENTIJD
+30 MIN. WACHTTIJD VEGANISTISCH VOORAF TE MAKEN
• 30 g amandelschaafsel • 1 tl koek- en speculaaskruiden
• 75 ml ahornsiroop 2 conference-peren
• 3 tl vanille-extract • 30 g plantaardige margarine
• 50 g fijne kristalsuiker
• 600 g plantaardige variatie voor yoghurt kokos
• bakpapier, ovenschaal M (28 x 17 x 7 cm, AH Spaaractie), ijsmachine, 4 coupeglazen
Voorbereiden Je kunt het ijs goed van tevoren maken. Haal het ijs ca. 30 min. van tevoren uit de vriezer zodat je er bollen van kunt scheppen.
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng het amandelschaafsel en een ½ tl koek- en speculaaskruiden met 25 ml ahornsiroop. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 12 min. in de oven. Schep 1 of 2 keer om. Laat afkoelen. 2 Halveer ondertussen de peren in de lengte en verwijder met een theelepel het klokhuis. Meng de rest van de ahornsiroop met de rest van de koek- en speculaas- kruiden en 1 tl vanille-extract. Meng de peer met het siroopmengsel en leg met
Meer of minder gasten?
* Het recept voor de geroosterde peer kun je ook halveren of
verdubbelen. Het vegan yoghurtijs is lang houdbaar in de vriezer. * De tiramisutrifle is al voor
14-16 personen. Afhankelijk van wat je erbij serveert, kun je bepalen hoe groot je de porties wilt maken. Ook de volgende dag nog superlekker! * Snijd de kerstmutscake voor 4 extra porties in kleinere
puntmutsen. Je kunt het recept
ook halveren (gebruik een kleinere springvorm) of juist verdubbelen (gebruik er 2).
de snijkant naar beneden in de ovenschaal. Schenk de rest van het siroopmengsel erover. Snijd de plantaardige margarine in blokjes en verdeel over de peren. Bak ca. 45 min. in de oven. Keer na 30 min. de peren om. 3 Meng ondertussen de plantaardige variatie voor yoghurt kokos met de rest van het vanille-extract en de kristalsuiker. Doe in de bak van de ijsmachine en draai volgens de gebruiksaanwijzing van de machine 10 min. Schep in een lage diepvriesbak, dek af en zet 30 min. in de vriezer tot het stevig genoeg is om er bolletjes van te maken. Je hoeft tussentijds niet te roeren. 4 Verdeel de geroosterde peren met de aanhangende siroop en een bolletje vegan yoghurtijs over de coupeglazen en bestrooi met de amandelcrunch. TIP Geen ijsmachine? Maak het ijs door het ijsmengsel in een plastic bak in de vriezer te zetten. Klop gedurende 3 uur elk halfuur goed door met een garde tot je een glad ijs hebt. Neem de randen goed mee tijdens het doorkloppen. Laat voor serveren in 30 min. zacht worden in de koelkast.
BEVAT p.p. 520 kcal • 4 g eiwit • 36 g vet, waarvan 26 g verz. • 43 g koolhydraten, waarvan 37 g suikers • 0.1 g zout • 4 g vezels • Prijs p.p. € 2.30
TIRAMISUTRIFLE NAGERECHT 14-16 PERS.
1 UUR +3 UUR EN 15 MIN. WACHTTIJD 6 witte scharreleieren
• 200 g fijne kristalsuiker 45 g patentbloem
• 20 g cacaopoeder
• 15 g maizena ½ tl zout
80 ml espressokoffie
• 2 el marsalawijn (Gall & Gall) • 750 g mascarpone (koud)
• 125 g mokkaboontjes 130 g lange vingers 250 ml verse slagroom
• bakpapier, bakplaat (38 x 24 cm, uit bak vormenset rechthoekig, AH Spaaractie),
satéprikker, hoge glazen schaal (inhoud 3 liter), vershoudfolie
1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop 2 eieren met 60 g suiker met een mixer in 8 min. licht en luchtig (het moet ongeveer in volume verdubbeld zijn). 2 Meng de bloem met een ½ el cacao- poeder, de oploskoffie, maizena en het zout. Vouw het bloemmengsel met een spatel door het eimengsel tot alles net is gemengd. Giet het beslag op de met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik de bolle kant van een lepel om het gelijkmatig te verdelen. Bak de biscuit in het midden van de oven in 12-14 min. gaar. Steek de satéprikker in het midden, als die er schoon uit komt is-ie gaar.
• 1 stick espresso-oploskoffie (Nescafé Espresso original)
+14 MIN. OVENTIJD
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136 |
Page 137 |
Page 138 |
Page 139 |
Page 140 |
Page 141 |
Page 142 |
Page 143 |
Page 144 |
Page 145 |
Page 146 |
Page 147 |
Page 148 |
Page 149 |
Page 150 |
Page 151 |
Page 152 |
Page 153 |
Page 154 |
Page 155 |
Page 156 |
Page 157 |
Page 158 |
Page 159 |
Page 160 |
Page 161 |
Page 162 |
Page 163 |
Page 164 |
Page 165 |
Page 166 |
Page 167 |
Page 168 |
Page 169 |
Page 170 |
Page 171
