BAKKEN FORTUNE COOKIES


GEBAK CA. 18 STUKS 40 MIN. OVENTIJD 1 UUR EN 3 MIN.


80 g roomboter 3 witte scharreleieren


• 80 g fijne kristalsuiker


• ½ tl vanille-extract 80 g tarwebloem


• bakplaat (38 x 24 cm, uit bakvormenset rechthoekig*), muffinvorm 6-cups*,


18 met een wens beschreven papiertjes, bakpapier (*AH Spaaractie)


Voorbereiden Je kunt de fortune cookies 1 week van tevoren maken. Bewaar ze in een koekblik of luchtdichte bewaardoos.


1 Schuif de bakplaat in de oven en verwarm de oven voor op 180 °C. Smelt de boter in een steelpan, haal de pan van het vuur en laat staan tot gebruik. 2 Splits de eieren, de dooiers gebruik je niet. Doe de eiwitten en suiker in een kom en mix met een (hand)mixer in 3 min. schuimig. Voeg de gesmolten boter, het vanille- extract en 2 el koud water toe en roer met een garde goed door. Zeef de tarwebloem boven de kom en roer met de garde tot de bloem is opgenomen, niet langer.


3 Zet en leg alles klaar: mok, spatel, wensbriefjes, bakpapier en muffinvorm. Haal de bakplaat uit de oven (pas op, hij is heet!) en bekleed ’m met bakpapier.


4 Schep 2 keer 1 el beslag op het bakpapier. Strijk met de achterkant van een lepel uit tot 2 egale cirkels van Ø 12 cm. Bak de koekjes 6-7 min. in de oven, tot de randen net beginnen te kleuren.


VOORAF TE MAKEN


5 Haal de bakplaat uit de oven. Keer elk koekje op het werkblad om met de spatel. Leg een wensbriefje in het midden en vouw het koekje dubbel, maar vouw niet helemaal plat.


Lekker makkelijk


6 Leg de koekjes met de vouwkant op de rand van de mok en vouw de hoeken naar beneden. Laat de koekjes afkoelen in de muffinvorm (zo behouden ze hun vorm). Herhaal dit met de rest van het beslag. TIP Het is belangrijk dat je de koekjes snel vouwt, anders worden ze hard en breken ze. Pas wel op, want ze zijn heet.


BEVAT p.st. 70 kcal • 1 g eiwit • 4 g vet, waarvan 3 g verz. • 8 g koolhydraten, waarvan 5 g suikers • 0 g zout • 0 g vezels • Prijs p.st. € 0.10


AH Excellent


Gelukskoekjes 48 g € 2.49


Muffinvorm 6-cups AH Spaaractie


€ 6.99 + 1 volle spaarkaart


Bakvormen rechthoekig, set van 3 Bakplaat (38 x 24 cm), brownievorm (28 x 21 x 7 cm) en bakvorm (28 x 13 x 7 cm) AH Spaaractie € 19.99 + 1 volle spaarkaart


Keukentools, set van 3


Siliconen lepel, spatel en kwast AH Spaaractie € 7.99


zonder spaarkaart (op=op)


Fotografie Sigurd Kranendonk, Rolinda Windhorst, foodstyling Anoek Lorjé, Goran Todorovic, Martine Steenstra, Soraya de Waal, styling Hanna van den Bos, Jan-Willem van Riel, styling Nicole de Werk, visagie Niels Wahlers


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171