El consumo de energía es particularmente bajo en el África
Subsahariana y Asia meridional, donde la gente todavía utiliza en gran medida la biomasa tradicional (p. ej., leña, estiércol de ganado vacuno y residuos de cosechas) como fuente de energía. En el África Subsahariana, casi un 70% de la gente depende de la madera (y sus subproductos) como fuente primaria de combustible para cocinar (Legros et al. 2009, 16). Aunque la gente más pobre gasta relativamente poco en energía (Figura 3.2), debido en parte al acceso deficiente, tiene que hacer frente a otros costos en términos de tiempo, salud y medio ambiente que van asociados al uso de fuentes de energía tradicional. La recolección de leña, por ejemplo, constituye una carga importante en términos del tiempo que requiere esa faena para mujeres, niñas y niños, particularmente en el África Subsahariana. La contaminación del aire en el interior de los hogares, producida por la quema de biomasa, contribuye a la muerte de alrededor de dos millones de personas por año, particularmente de mujeres, niñas y niños (Martin et al. 2011; von Braun 2007). De acuerdo con el informe Foresight, se tiene proyectado que la demanda global de energía aumentará alrededor de un 45% entre 2006 y 2030, y podría duplicarse entre el presente y el año 2050 (Foresight 2011). Como resultado de la creciente escasez de recursos naturales,
la seguridad alimentaria sostenible está ahora inextricablemente vinculada a los avances en los sectores relacionados con el agua, la energía y las tierras (Figura 3.3). Las presiones que se dan sobre estos sectores para su uso no alimentario, desde los mandatos de biocombustibles a los desarrollos urbanos e industriales, así como el uso no juicioso y mal coordinado de dichos recursos naturales, afectarán directamente a la seguridad alimentaria de los pobres y los más vulnerables.
FIGURA 3.2 GASTO DE LA POBLACIÓN POBRE EN ALIMENTOS Y ENERGÍA Etiopía, 1999 10,4%
69,5% 63,8% 7,7%
Bangladesh, 2000 9,3%
9,4%
Guatemala, 2000 1,3%
1,3%
Tayikistán, 2003 4,9%
4,2% 0 10 20 30 40 50 Fuente: von Braun (2007), con base en Ahmed et al. (2007).
Notas: Estos datos reflejan el gasto de la población que vive con menos de $1,08 por día. Los costos de energía incluyen combustibles para cocina, iluminación y calefacción.
60 70 80 70,7% 73,7% 50,5% 47,6%
% del gasto total
Alimentos Energía
65,6% 60,1%
FIGURA 3.3 CÓMO LAS POLÍTICAS SOBRE AGUA, ENERGÍA Y TIERRAS PUEDEN AMENAZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SOSTENIBLE Agua
Uso ineficiente del agua Inversiones ad hoc, no coordinadas Expropiación de los derechos tradicionales del pequeño agricultor al agua
Políticas sectoriales ad hoc, no
coordinadas, a nivel local, nacional e internacional
Tierras Desertificación
Degradación Apropiación ilegal de tierras Producción abusiva (explotadora) Expropiación de los derechos tradicionales a la tierra
Fuente: Autores.
Amenazas a la seguridad alimentaria sostenible
Enfoque en los beneficios económicos de corto plazo
Energía Uso de la tierra para producir combustibles y no alimentos
Compensaciones entre los recursos naturales y el bienestar humano
Deforestación Desarrollo hidroeléctrico sin protección contra impactos sociales y ambientales adversos
Mayor dependencia de la agricultura con respecto a la energía
24
Seguridad alimentaria sostenible en situaciones de penuria de tierras, agua y energía | Capítulo 03 | Índice Global del Hambre 2012
Urbana
Rural
Urbana
Rural
Urbana
Rural
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