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y Favorite Marche Moderne 、 マルシェ・モダン
高級ブランドショップが軒を並べるオレンジカウンティの巨大モール 「サウス・コースト・プラザ」
フレンチ・ビストロの「マルシェ・モダン」
。3階のペントハウスに店を構えるのが 。
気軽に時々行ける、値段も手頃、そしていつでも期待を裏切らない 味を提供する、そんなレストランです。 ランチなら日替わりプリフィックスコースがお薦め。
サラダ、 メニューは典型的なフレンチビストロ。ムール貝のワイン蒸し、 メイン、
デザートを20〜25ドルの無理のないプライスにて楽しめます。フル コースでもランチなら35ドル程度とお手頃。
フォ © Marche Modern
サウスコーストプラザ3階、Nordstromの 近くにある同店(写真左)。世界三大珍味の フォアグラ。禁止法案が可決される前の今 がチャンス!? (写真右上)。 サービスも申し 分なし(写真右下)
アグラ、鴨料理などが一例。チーズのセレクションも豊富です。ワイ ンはお手頃な26ドルのものから上は300ドル超まで揃っています。 料理に合うものを選んで欲しいとソムリエにお願いするのも一手。
「Marché」とはフランス語でマーケットのこと。のどかな田園とモダ ンな都会がミックスした雰囲気を醸し出している「モダンなマーケッ ト」
。週末に少しオシャレをして出かけてみませんか。 紹介者： 石井文子さん Sun Flower St. Marche Moderne
3333 Bristol St., #3001, Costa Mesa, CA, 92626 ☎714-434-7900
www.cohnrestaurants.com
Dinner: Mon-Sat 5:30pm-9:30pm, Sun 5:30pm-8pm Lunch: 7days 11:30am - 2:30pm
405 73
South Coast Plaza
55
「お得なランチをお薦めします。 料理は何でも美味しく、素晴 らしいサービスも受けられま す。ご予約をお薦めします」
アーバイン・バレー・カレッジ 日本語および日本文化教授 日英同時通訳者
El Q'ero Restaurant エル・クエロ・レストラン
赤を基調とした、クスコ伝統の民族織物「マンタ」のテーブルクロ スが目を引く「エル・クエロ」
。ペルーの家庭料理を供するレストラン
Bare St. Bare St.
です。色鮮やかで暖かみがあるこじんまりとした店内は、エキゾチッ クさとかわいさを併せ持ちます。 ペルー料理は、16世紀まで栄えていたインカ帝国の料理に、スペイ ンやアジアなど各国の食文化がミックスして発展していったもの。野 菜穀物、唐辛子、牛、チキン、鴨、海老や魚などの食材を使い、日本 人の舌にも合う味わいです。
チキンの胸肉にキヌアをまぶしてソテーした「Quinoa Chicken」($9)。 ほうれん草が添えられたアペタイザーです。キヌアはアンデス地方原 産で採れる穀物で栄養価に優れています。
「Costillas en Jora」($30)は
魚のフィレとペルーの紫芋のマッシュポテト 「Pescado con Salsa de Chupe de Camarones」
($32)
(写真左)。外観。予約は必ず入れておきましょ う(写真右上)。 Woodland Farmsの鴨肉料理 Festejo」($30) (写真右下)。
© El Q'ero Restaurant El Q'ero Restaurant
564 S. Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024 ☎760-753-9050
http://qerorestaurant.com Lunch: Tue -Sat 11:30am - 3pm
Dinner: Mon-Thu 5pm-9pm, Fri&Sat 5pm-10pm
Encinitas Blvd. Encinitas Blvd.
5
W. D St.W. D St. W. E St.W. E St.
「どれをオーダーしてもハズレ 無し！フレンドリーなスタッ フがお薦めを教えてくれま す。リピーターになりますよ」
SAN DIEGO YU-YU SPECIAL EDITION 2011 11 「Pate
紹介者： 奈津子Schulkenさん Wahine Inner Beauty代表 アロマセラピスト/ エステティシャン
柔らかい牛ショートリブ肉の逸品。同店を語る上で欠かせない人気料理 です。スイスチャードとマッシュポテトと一緒にサーブされます。海老 とチリが入った包み焼きの「Empanaditas de Camarones」もどうぞ($6)。 インカ文明発祥の地、南米ペルーの美味をお楽しみください。
Mr. Acadia Blve.
Grant St.
Mission Ave.,
Mission Ave.,
Bare St.
Bristol St.
'
S.S. Vulcan Ave. Ave. 2nd St. 2nd St.
S. Coast Hwy101
S. Coast Hwy101
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