TEELT ▶▶▶ TELEN 4.0 ▶▶▶ VERTICAL FARMING
‘Vertical Farming hoeft niet per se peperduur’
In een oude melkschuur naast een nog oudere Barneveldse boerderij uit 1580 kweekt Jaco Kuiper microgroenten onder ledlicht. Hij dacht twee jaar geleden: “Vertical farming is binnen vijf jaar gemeengoed.” Hij denkt nu: “Misschien duurt het nog iets langer.”
REPORTAGE | door Ton van der Scheer W
ie in het agrarisch buitengebied van Barneveld op de Achterveldseweg aan komt rijden, ziet niet direct een groot bord van Milligreens, maar wel een gloednieuw kantoorpand. Het heeft de
vorm en de bouwwijze van een grote kapschuur, maar dan met veel glas. En het huisvest het e-commercebedrijf van Jaco Kuiper. Voor Milligreens, zijn start-up in de teelt en afzet van micro- groenten, leidt hij de bezoeker verder het terrein op naar een oude melkschuur. Daarin heeft hij een koelcel laten bouwen. Die bevat de kiemkamer en de klimaatcel waarin de twintig soorten groenten eerst ontkiemen, en dan in zeven tot twin- tig dagen verder groeien tot ze klaar zijn voor transport naar de horeca.
Eierbroedmachines Die kiemkamers zijn aangepaste eierbroedmachines, wat wel passend is voor deze omgeving. Verder is groenteteelt, of het nou in de open lucht is, in een kas of in een ruimte zonder daglicht, in deze pluimveeregio verre van gebruikelijk. Dat weet Kuiper nu, zoals hij ook heel wat wijzer is geworden van hoe de teelt en afzet van plantaardig voedsel in elkaar zit. “We zijn een paar jaar geleden gewoon maar gaan experi- menteren. Uit een gevoel van frustratie over de manier waar- op het tot nu toe gaat: voedsel waarvan we niet weten waar het vandaan komt, behalve dat we het over de wereld rond slepen.” Kuiper wilde zich dus in plaats van op bulk voor de wereld- markt, richten op een lokaal en hoogwaardig product. Dat werd de hightechteelt onder ledlampen van microgroenten. Afgezet via de streekcoöperatie Boerenhart aan lokale chefs. “Die afzet, dat blijkt het moeilijkst. Ik dacht dat de teelt inge- wikkeld zou zijn, maar dat gaat eigenlijk best goed. Ik ben ge- woon heel veel gaan lezen en waar ik welkom was, ben ik gaan kijken.” Dat laatste was dan weer niet zo eenvoudig. Anders dan in de e-commerce, waar Kuiper veel kennisuitwisseling en opensourcetechnologie gewend was, is de wereld van de ver- ticale landbouw iets minder open.
Investeerders laten miljoenen rollen
Terwijl in Barneveld een start-up als Milligreens mikt op lokaal en kleinschalig, wordt elders in de wereld van de vertical far- ming kwistig met miljoenen gestrooid. De Nederlandse pio- nier Plantlab kreeg deze zomer € 20 miljoen los bij De Hoge Dennen Capital. Met de investering gaat het bedrijf indoor productielocaties openen in onder meer Nederland, de VS en op de Bahama’s. Ook exotisch is de locatie in de Verenigde Arabische Emiraten, waar het Barendrechtse GrowGroup IFS ’s werelds grootste vertical farm gaat bouwen. Voor een teel- toppervlak van 160.000 vierkante meter is € 150 miljoen be- groot, deels opgehoest door de Arabisch-Canadese investeer- der Rainmakers.
Plantlab Amsterdam, waar ook tomaten daglichtloos groeien.
58 ▶GROENTEN & FRUIT | 9 oktober 2020
FOTO: REMKO DE WAAL/ANP
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
