Appelman Vegetables startte vorig jaar met de teelt van bloemkool. Dave: “Voor 30 hectare broccoli extra hoeven we niet lang na te denken, voor 30 hectare bloemkool, hebben we eerste wel een aantal gesprekken met de klant gehad.”


zet. Een concrete visie op die toekomst moet nog rijpen. “Ik denk wel dat ik het niet zal nalaten om het bedrijf verder te laten groeien, als ik daar kansen voor zie.” Het antwoord op de vraag hoe hij zichzelf karakteriseert, rolt er direct uit: “Ik denk dat ik een goed overzicht over het werk heb, dat ik mensen in hun waarde kan la- ten. En ik pik bedrijfskennis snel op.” Grijn- zend: “dat laatste vindt mijn vader.”


Verschil van inzicht “Was Dave er niet bijgekomen, dan had- den we al wel afscheid genomen van de teelt van broccoli, of zeker minder gedaan, vertelt vader Appelman (59) tijdens een rondje over het bedrijf. “Toen ik alles nog


alleen moest doen, gebeurde het in hecti- sche perioden weleens dat ik in de mid- dag met trillende handen zat. Dat is nu voorbij.” Wat niet betekent dat zijn zoon in een gespreid bedje kon stappen: hij moest gewoon op de plantmachine met het oogstmes in de hand beginnen. “Daar heb ik niets van geleden”, maakt Dave duide- lijk. “Het eerste jaar was zo voorbij.” Vijf jaar ‘leren in de praktijk’ heeft hem naar eigen zeggen nog niet op het niveau gebracht als dat van zijn vader. “De mees- te kennis komt nog wel van hem, al weet hij het soms ook niet. Ik heb een boek- houdcursus gedaan, daar heb ik veel van geleerd, en een cursus plantkunde.” Hij vervolgt: “Je hebt de standaard zaken als


rassenkeuze, bemesting en gewasbe- scherming en dergelijke, dat moet je ge- woon goed voor elkaar hebben. Als het loopt, is dat geen hogere wiskunde. Voor de rest is het nuchter nadenken. Je kunt veel weten over broccoli telen, maar als het ineens 35 graden is, wordt het toch lastig. Pak de rassenplanning, die doe ik ook, rekening houdend met eerdere erva- ringen. Een ras dat dit jaar is gesneuveld vanwege de hitte, zou je volgend jaar later kunnen zetten. Maar dan kan het weer fout gaan, om dezelfde reden.” Geholpen door zijn technische achter- grond heeft Dave wel een duidelijke op- vatting over de mechanisatie op het be- drijf. Hij wijst op een carrouselplanter in


▶GROENTEN & FRUIT | 9 oktober 2020 43


FOTO’S: JOOST STALLEN


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76