Indraaien bij auberginekwekerij De Jong. Opvolger Tom de Jong heeft van zijn vader alvast arbeidszaken overgenomen.
het cluster. Het tuinbouwgebied ligt naast de suikerfabriek van Suiker Unie. Deze fa- briek verwerkt in de winter suikerbieten, die voor een groot deel uit water bestaan. Dat proceswater wordt nu niet meer in de rivier de Dintel geloosd, maar gezuiverd en opgeslagen in de grond. Hier kunnen de tuinbouwbedrijven in droge periodes water van afnemen voor gebruikt als giet- water. De Jong: “Dat is het grootste voor- deel van de ondergrondse wateropslag, dat we het watertekort kunnen aanvullen als ons regenwaterbassin van 37.000 kuub leeg is. Door het droge voorjaar was het niveau in het bassin in juni al net zo laag als vorig jaar augustus. Dus hebben we de kraan maar wat eerder opengezet.” Het gebied heeft ook een centraal op- vangbassin met gezamenlijke zuiverings-
installatie voor het lozen van teeltwater aan einde van de teelt. De teeltbedrijven doen ook onderzoek naar het gebruik van restwarmte en CO2
van andere industrie-
gebieden. De Jong: “Restwarmte van industrie is veelal geen probleem, maar CO2
vaak wel.
En die hebben we toch nodig voor de groei van onze gewassen. Daarom hebben we hiervoor met de bouw van de tweede kas van 6 hectare in 2018 ook een tweede wkk (2,7 MW) neergezet. Hiervan verko-
pen we de stroom, maar benutten de CO2 en warmte.” Voor het circulaire ondernemen kijkt De Jong hoe de reststromen zo goed moge- lijk voor hergebruik zijn te benutten. Dat gebeurt al met steenwol en gewasresten. Het karton uit de sorteer- en verpak kings-
loods wordt gescheiden gehouden en op- gehaald. Het auberginebedrijf gebruikt nog geen biotouw, maar kijkt er wel naar. “Het is wel in beweging bij ons.”
Teelt- en arbeidszaken “Bij 4Evergreen was ik teeltman in de paprika’s. Je leert het snelst in de praktijk. Bovendien was het leerzaam om te zien hoe dit grote bedrijf met verschillende lo- caties is georganiseerd.” Het was de bedoeling om op het paprika- bedrijf enkele jaren ervaring op te doen. Het is uiteindelijk maar één jaar gewor- den, omdat zijn vader hem vanwege het vele werk nodig had. Het auberginebedrijf startte met een belichtingsproef in een af- deling van 7.000 vierkante meter en de bedrijfsleider ging weg. Gezamenlijk met
▶GROENTEN & FRUIT | 9 oktober 2020 31
FOTO’S: HARRY STIJGER
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
