G&F 75 JAAR ▶▶▶INTERNATIONALISERING


‘Buitenlandse avonturen goed voorbereiden’


In 1991 zette Rudolf Behr zijn eerste stappen buiten Duitsland. Hij ging in Spanje telen om jaarrond te kunnen


leveren. In 2006 begon hij voor Duitse retailers in Roemenië, Hongarije en Polen te telen. “Ik zeg niet nooit meer, maar wel anders en beter voorbereid.”


REPORTAGE | door Stan Verstegen A


ls Rudolf Behr door de straten van Ohlendorf rijdt, wijst hij op de vele leegstaande boerderijen. Zelf zit hij daar op twee locaties, waarvan één een om- vang rijk distributiecentrum betreft. “Op eentje na


zijn alle boeren hier in de omgeving gestopt. Ze konden meer verdienen aan het verpachten van hun gronden dan aan het telen van graan. Met die ene aardappelteler ruil ik grond, van de rest heb ik de grond in ‘eeuwige’ pacht.” Seevetal-Ohlendorf, nabij Hamburg, is een van de zes locaties waar de bv Behr Gemüse-garten vollegrondgroenten teelt, ruim zestig in getal. Van die locaties liggen er nog drie in Noord-Duitsland en een nabij Frankfurt am Main. Daarnaast teelt hij sinds 1991 in het Spaanse Murcía om jaarrond in Duitsland te kunnen leveren. “Tegenwoordig doen meer be- drijven dat, wij waren toen een van de eerste”, vertelt Behr op


zijn kantoor in Ohlendorf. “Ik heb het met twee partners op- gezet en begon met 25% van de aandelen. De andere twee hebben zich op een gegeven moment teruggetrokken ik bleef als enige aandeelhouder over.” Tot op de dag van van- daag heeft hij van deze stap geen spijt. “Het is ons eigen be- drijf, maar dan op Spaanse bodem, met een Spaanse bedrijfs- leider en afzet in Duitsland.”


Buitenlandse avonturen Andere buitenlandse uitstapjes maakte Behr naar Roemenië, Hongarije en Polen. “Dat was in 2006. Toen wilden Duitse re- tailklanten van ons daar filialen openen. Ze vroegen ons om daar te gaan telen voor de afzet in die landen. Dat was de grootste fout die ik ooit gemaakt heb”, zegt Behr openhartig. “Een ondernemer moet keuzes maken en soms zijn dat de verkeerde. Als ik aan het einde van mijn leven kan zeggen dat 51% van mijn keuzes goed waren, dan heb ik het goed ge- daan, vind ik. Ik kan er ook niet tegen als mensen zeggen dat het ‘door omstandigheden goed of fout is gegaan’. Altijd die omstandigheden …” Behr zet de redenen van het mislukte avontuur op een rijtje. “We werkten met Duitse leidinggevenden en met kaderper- soneel uit de betreffende landen. Die laatsten bleken snel overvraagd, hadden het niveau gewoon niet. Verder was er in die landen veel corruptie, daar kreeg je mee te maken als je wat geregeld wilde krijgen. We wilden net als in Duitsland een hoge graad van mechanisatie en daarin investeren om


Teelt van ijsbergsla


Een mooi voorbeeld van verpakken op het veld is de han- delswijze bij het samenstellen van ‘Veroma-Salatmix’, een mix van twee groene kroppen Romana-sla en de Italiaan- se langwerpige radicchiovariant Treviso met rood blad.


22 ▶GROENTEN & FRUIT | 9 oktober 2020


Hoewel de populariteit van ijsbergsla wat afneemt ten faveu- re van bijvoorbeeld Romeinse sla en rucola, is het voor Behr nog steeds het grootste gewas. Hij startte in 1985 met de toen voor Europa nieuwe teelt. “In Hamburg begon ene ‘Herr Block’ in 1968 met zijn eerste ‘steakhouse’. Inmiddels zijn er in heel Europa zo’n vijftig Block House Restaurants. Voor zijn sa- ladebar importeerde hij ijsbergsla uit Amerika en die kostten DM 80 per 24 stuks in een exportdoos. Ik verkocht indertijd mijn kropsla voor DM 4,50 per 24 stuks en bedacht dat ik dan beter ijsbergsla kon gaan telen. We hebben toen van alle ras- sen die ze in Amerika teelden zaad gekocht en zijn gaan kij- ken welke rassen in Noord-Duitsland het beste voldeden. Van daaruit is ijsbergsla uitgegroeid tot ons grootste gewas.”


FOTO: STAN VERSTEGEN


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76