Rudolf Behr loopt achter de oogstmachine: “Je moet je eerst verdiepen in de situatie, het land, de cultuur. Niet dom- weg ons ‘Duitse model’ in een ander land willen kopiëren.”


met weinig personeel snel te kunnen starten. We hadden dat geld beter in productiemedewerkers kunnen steken. En ver- der was het een typische fout van een zelfgemaakte onderne- mer zoals ik: de gedachte ‘wir schaffen das’. Ik denk dat een Nederlandse ondernemer al snel gezegd zou hebben: ‘Hier valt geen geld te verdienen, ik stap op.’ Het heeft ons in ieder geval veel geld gekost.” Toch zegt hij niet iets dergelijks nooit meer te gaan doen. “Maar dan anders en veel beter voorbe- reid. Je eerst verdiepen in de situatie, het land, de cultuur en dan daarop inspelend een bedrijf opzetten. Niet domweg ons ‘Duitse model’ in een ander land willen kopiëren, hoewel dat in Spanje wel prima werkt.”


Export naar Denemarken Wie op de website van Behr Gemüse-garten kijkt, ziet een scala aan Europese landen waar Behr aan levert. Onder het genot van een kop koffie brengt Behr daarin een voor hem karakteriserende nuance aan. “Ach, dat klopt wel, maar dan heb je het over 6 of 7% van onze omzet. Heel Duitsland is ons belangrijkste afzetgebied en dan exporteren we nog wat naar Denemarken, Zweden en Oostenrijk. Zweden en Denemarken liggen hier natuurlijk niet ver vandaan. Het is zelfs zo dat het Hamburgse stadsdeel Altona ooit Deens grondgebied was. Mijn overgrootvader is in 1892 op 1,5 hectare met groente-


teelt begonnen, omdat hij als visser geen droog brood meer verdienen kon. Hij ging met de boot over de Elbe naar Altona om daar zijn groenten te verkopen.” Op de constatering dat dit dan eigenlijk de eerste internationale activiteiten van het bedrijf Behr waren, volgt een gulle lach.


Bedrijfsuitbreiding Het bedrijf van 1,5 hectare van zijn over- grootvader ging over van generatie op gene- ratie en omvatte 15 hectare toen Rudolf het in 1983 van zijn vader overnam. “Dat was 6.000 m2


glas, 5 hectare appels en 9 hectare


vollegrond. Alles werd op de groothandels- markt in Hamburg zelf verkocht, toen nog aan groentespeciaalzaken.” Geleidelijk wer- den dat rechtstreekse kanalen naar REWE, Spar, EDEKA en Aldi en ging het transport rechtstreeks naar de distributiecentra. “Dat was eigenlijk het begin van onze huidige opzet in Duitsland. We leveren een to- taalpakket aan vrijwel alle retailers in heel Duitsland.” Het huidige bedrijf omvat ruim 4.000 hectare vollegronds- groenten en nog 300 hectare biologisch geteelde groenten. Ziet Behr zijn bedrijf nog groter worden? “We hebben geen concrete plannen, maar uitsluiten doe ik het niet. Het zou dan


▶GROENTEN & FRUIT | 9 oktober 2020


‘De beperking van uitbreiden zit in gekwalificeerd kaderpersoneel vinden’


23


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76