COMMENTAAR ▶▶▶
Bont palet aan thema’s door Jan Vullings, hoofdredacteur G
roenten & Fruit bestaat 75 jaar. Het kan u haast niet zijn ontgaan. We trapten 2020 af met de cover van het eerste exemplaar uit 1945. In de eerdere edities in dit jubileumjaar blikten we terug op grote the- ma’s zoals gewasbescherming, energie, schaalver- groting, specialisatie, afzet en internationalisering. Natuurlijk hadden we dit jubileum graag uitbundig
gevierd, maar het is niet de tijd voor een feestje. Corona werpt een schaduw over het jaar. Toch is het goed om stil te staan bij deze mijl- paal. In dit speciale nummer kijken we vooruit. We praten met enkele grote spelers. We blikken over het muurtje bij de buren.
Op weg naar 2030 trekt een bont palet aan thema’s voorbij. Niet met- een in een rangorde, maar als deze er zou zijn dan scoort klimaat hoog. De glastuinbouw moet minder afhankelijk worden van aardgas. Rest- en aardwarmte lijken de route. De tuinbouw is al heel deze eeuw bezig met die transitie in het project Kas Als Energiebron. De tuinbouw toont hiermee goede wil. De sector is echter niet als enige aan zet. Traagheid en/of tegenstrijdigheid in regelgeving werk(en)t soms averechts. Gewasbescherming is een ingewikkeld dossier. Je zou willen dat feiteneit in dit dossier domineren. Dit is helaas niet altijd zo. De politiek heeft een vinger in de pap. Diverse ketens hanteren een eigen route. En sen biolo-
deze eeuw bezig tuinbouw toont n zet. raag a
gheid echts. willen da politiek heef en r
leg de consument maar eens uit wat het verschil is tussen biolo gisch, PlanetProof en GlobalGap.
Als het over ketens gaat, gaat het over afzet, contracten en prijs. Over ‘eerlijke prijs’ raken we nooit uitgepraat. Het gaa ha-
om een respectvolle marge. Een marge waar iedere scha kel mee uit de voeten kan. Bundeling, schaalvergro- ting en nichemarkten kunnen hier allemaal aan bij- dragen. Ieder slaat zijn eigen weg in.
Arbeid is zo’n andere knellende factor in de tuin- bouw. Daar doen een goed Polen-hotel, loon en werksfeer niks aan af. Niet voor niets koerst de teelt af op verdergaande robotisering. Aan dit rij- tje zijn zonder moeite nog meer dossiers toe te voegen, zoals water, bodemgezondheid en regiona- lisering. Maar er zijn ook heel veel kansen. Jazeker. De consument eet steeds meer groente. Mensen blijken ook vaker bereid wat extra’s te betalen voor kwaliteit en specialties. Hier liggen volop mogelijkheden.
n en gaat
en
En laten we eerlijk zijn: die bedreigingen en kansen lagen er in de afgelopen 75 jaar ook. Het is de realiteit. De tuinbouw heeft zich in die jaren tot een sterke economische pijler ontwik- keld. Waarom zou dit richting 2030 anders zijn? Nee, de toekomste toekomst ziet er veelbelovend uit.
gen er bouw
er ontwik 3
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
