TEELT ▶▶▶ BROCCOLI ▶▶▶ OPVOLGING
Dave Appelman ruilt lasapparaat in voor kool
Voor Dave Appelman was het op zijn vijftiende glashelder. “Groenten telen is niets voor mij.” Er kwamen wat barstjes in die gedachte, het idee rees om een jaar mee te draaien op het bedrijf van zijn ouders. Dat was vijf jaar geleden, hij is nu bedrijfspartner en beoogd opvolger.
REPORTAGE | door Joost Stallen P
eter Appelman weet nog precies wat hij zei, toen zijn 24-jarige zoon Dave zich meldde met de vraag of hij op het ouderlijk bedrijf kon
werken. “Bedenk dat je hier nooit gaat ver- dienen wat je nu verdient als zzp’er met je las- en constructiewerk.” Die mededeling was niet ter zake doende, want het was de bedoeling om hoogstens een jaar op het bedrijf te blijven. Dave: “Er gebeurt hier elke dag zo veel, en ik wilde weten hoe het is om thuis te werken en om gewassen te telen. Misschien dat Peter na een paar maanden al zou zeggen ‘ga jij weer lekker lassen’, of dat ik zou ontdekken dat tech- niek toch leuker is dan broccoli telen.”
Bedrijfsprofiel
Naam: Appelman Vegetables (Peter en Dave Appelman en Margo van der Vliet) Plaats: Stompetoren Teelt: broccoli (circa 200 hectare), sluitkool (50 hectare), bloemkool (30 hectare) Bijzonderheden: Appelman Vegetables startte in 1986 met de teelt van broccoli. Het toenmalige Centraal Bureau voor Tuinbouwveilingen (CBT) had een aantal
gewassen naar voren geschoven die mo- gelijk een alternatief konden zijn voor niet-renderende teelten. Daaronder zaten knolvenkel, bleekselderij, ijsbergsla en broccoli. Peter Appelman: “We hebben enorme hekel aan werken op de knieën, dus het werd broccoli.” Appelman Vegetables is lid van Oxin Gro- wers.
Toch was de ouderlijke waarschuwing aan dovemansoren gericht, net zoals Peter Ap- pelman heel veel jaren geleden het wel- gemeende advies van zíjn pa in de wind sloeg, om toch vooral geen boer te wor- den.
‘Ik heb overzicht’ Nu, vijf jaar later, is Dave Appelman ver- antwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken op het bedrijf in Stompetoren in de Noord-Hollandse polder De Schermer. Dat behelst de teelt en afleverklaar maken van een kleine 200 hectare broccoli, 35 hecta- re bloemkool en 50 hectare sluitkool. Daarvoor zijn er gemiddeld veertig tot vijftig mensen aan het werk, die hij ook aanstuurt. “Daar heb ik het druk mee.” Zijn
vader Peter concentreert zich op de plan- ning van de afzet, zijn moeder doet de ad- ministratie. Zoals het er nu voorstaat, is het de bedoe- ling dat hij het bedrijf te zijner tijd voort-
42
▶GROENTEN & FRUIT | 9 oktober 2020
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
