Fruitteler Ron zet in op risicospreiding: ‘Het is een wankel evenwicht.’
het fruitbedrijf. “Wij zagen en zien poten- tie in deze appel; hij is goed stevig en kent een uitstekende houdbaarheid. Daarbij heeft de teelt van clubrassen een duidelijke meerwaarde, aangezien je als teler een hogere prijs beurt en meer ze- kerheid hebt”, zegt Ron van Cleef, die zijn Kanzi-appels afzet via Fruitmasters. Gedurende het gesprek wordt al snel dui- delijk dat de clubrassen ook een keerzij- de hebben. De kwaliteitseisen liggen vol- gens de ondernemers dusdanig hoog dat het lastig is om hieraan te voldoen. “Al- leen een appel van topkwaliteit mag weg onder de merknaam Kanzi. Dat betekent dat je je weinig tegenslag kunt permitte- ren. In 2018 ging 75% van onze oogst verloren als gevolg van een forse hagel- bui. Een deel van onze Kanzi-appels staat weliswaar onder hagelnetten, maar deze waren niet gesloten omdat we nog in de bloei zaten. Daarnaast is het soms lastig om voldoende kleur op de appels te krij- gen. Om die reden schaften we afgelo-
pen jaar een bladblazer aan, om de kleu- ring van de vruchten te bevorderen. Dat kan het verschil maken tussen een op- brengst van 10 cent of 1 euro per kilo. Het telen van een clubras is echt top- sport. Je kunt een goede prijs beuren, maar dan mag er niets misgaan. En dat wordt steeds lastiger, zeker met het schraler wordende middelenpakket en het extremere weer.”
Kersen en huisverkoop De overige appelrassen zetten de onder- nemers zoveel mogelijk af via andere ka- nalen dan de veiling. De huisverkoop is hierbij een belangrijke troef, daarnaast leveren zij werkfruit aan bedrijven en be- leveren zij diverse scholen in de buurt. “Ongeveer de helft van onze twee hecta- re Elstar-appels verkopen we op deze manier, en alle smaakrassen – onder meer Sapora en Dalinbel – gaan weg via deze kanalen”, zegt Anita van Cleef. “De smaakrassen zijn echte trekkers voor
onze winkel, ook weten we op die manier bedrijven aan ons te binden. En de direc- te verkoop levert beduidend meer op dan de afzet van deze ‘vrije’ rassen via de veiling. Dat is ook een voordeel omdat we de appels elders moeten laten koelen en sorteren; hiervoor hebben we zelf niet de faciliteiten. Wanneer je slechts de vei- lingprijs beurt, is dat niet rond te reke- nen.”
Ook de kersen worden verkocht in de boerderijwinkel. De Van Cleefs begonnen in 2012 met deze teelt, om de huisver- koop uit het slop te trekken. “Tussen 2000 en 2010 liep de winkelomzet met de helft terug. Dat had ermee te maken dat mensen steeds minder appels gingen eten, daarnaast speelde de aanleg van de A73 een grote rol. Door de komst van deze snelweg, die op een steenworp af- stand ligt, was ons bedrijf langere tijd slecht bereikbaar. Hierdoor raakten we veel klanten kwijt. Om de klantenkring toch weer wat uit te breiden, zijn we toen
▶GROENTEN & FRUIT | 31 januari 2020 19
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
