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CHAPTER 29 Jewish Food Practices


Consider using the questions in Figure 2 for determining kashrut observance to help understand kosher observance in a systematic and nonconfrontational manner, allowing for the support of healthy eating and the types of foods a Jewish person will accept within their faith stream. Rec- ognize that some people may identify as Jewish by culture but not by religion. Tis is important, as is avoiding the assumption that all Jewish people are familiar with or observe kashrut dietary rules.


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Nutrition counseling of people identifying as Jewish depends heavily on individualized assessment and not on assumptions about their religious heritage and involvement. Refer to Tips and Strategies for Nutrition Counseling and Care of People Practicing Judaism on the next page. Chapter 2 addresses general guiding principles for culturally sensitive nutrition assessment, communication, and counseling.


FIGURE 2 Line of inquiry for determining kashrut observance


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