Hummus


Food Literacy Skills Brief • Healthy family meals to reflect the current healthy eating guidelines • A special dietary consideration or a diet-related disease • A particular stage of the lifecycle • Healthy lunches • Resourceful cookery • Ethnic cookery


Skills Used • Peeling • Juicing


• Using a food processor


Timings • Prep time: 10–15 minutes • Cooking time: N/A


Recipe Modification


• Vegan/vegetarian: omit Greek yoghurt or use any natural yoghurt alternative, e.g. soya yoghurt.


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