TOMATENSOEP MET CHIPOLATA HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 45 MIN.


1 kilo romatomaten 1 ui


2 el milde olijfolie 70 g tomatenpuree 1 teen knoflook


- 2 takjes tijm 2 runderbouillonblokjes


- 5 runderchipolata’s - staafmixer


VOORAF TE MAKEN De soep kun je 1 dag


van tevoren maken. Warm de soep vlak voor het serveren op middelhoog vuur al roerend op.


1 Ontvel de tomaten: verwijder het kroontje en kerf de tomaat aan de onderkant kruislings in. Dompel 10 sec. onder in kokend water, totdat het velletje omkrult. Dompel de tomaten onder in koud water of houd onder koud stromend water. Haal voorzichtig het velletje van de tomaat. 2 Snipper de ui. Verhit de olie in een soeppan en fruit de tomatenpuree 1 min. op middelhoog vuur. Pers de knoflook boven de pan, voeg de ui, peper en eventueel zout toe en bak al roerend 5 min. 3 Snijd ondertussen de ontvelde tomaten elk in 8 parten. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Voeg ze met de bouillon- blokjes, tomaten en 750 ml water bij de groenten. Laat 15 min. zachtjes koken. 4 Haal ondertussen het vel van de chipolata’s, snijd de worstjes elk in 4 stukken. Vorm er met vochtige handen balletjes van. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de balletjes in 5 min. op middelhoog vuur gaar. 5 Haal de pan van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg de balletjes toe. Schep de soep in kommen. Serveer met brood.


P.P. 300 KCAL - 13 G EIWIT - 20 G VET, WAAR VAN 6 G VERZ. - 15 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 12 G SUIKERS - 2.9 G ZOUT - 5 G VEZELS - PRIJS P.P. € 2.15


VAN SOEP MET BALLEN


NAAR VEGAN MINESTRONE: ZO SIMPEL IS EEN DAGJE GEEN VLEES


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117