REGENBOOGPANCAKES
BRUNCHGERECHT – 20 STUKS – 30 MIN. – +30 MIN. WACHTTIJD
400 g zelfrijzend bakmeel
- 2 tl bakpoeder 300 ml halfvolle melk 16 g vanillesuiker
- 3 scharreleieren - 1 doos kleurstoffen regenboogtaart (Cake Décor) 50 g roomboter
1 Zeef in een grote kom het bakmeel, de bakpoeder en eventueel zout en meng door elkaar. Voeg de melk, vanillesuiker en eieren toe en mix kort met een garde tot een glad beslag. 2 Verdeel het beslag in 5 gelijke delen over 5 kommetjes. Voeg aan elk kommetje 1 tube kleurstof uit de doos toe. Roer goed door tot het beslag een egale kleur heeft. Laat het beslag 30 min. afgedekt op het aanrecht rusten. 3 Verhit een klontje boter in 2 grote koekenpannen en bak in elke pan 2 pannenkoekjes van Ø 10 cm 4 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Schep op een bord en houd de pannenkoekjes warm onder aluminiumfolie. Herhaal tot al het beslag op is. Lekker met de boter met bruine suiker. Tap hier voor recept.
P.ST. 115 KCAL - 4 G EIWIT - 3 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. - 17 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 3 G SUIKERS - 0.5 G ZOUT - 1 G VEZELS - PRIJS
P.ST. € 0.25
CHOCOLADE-CROISSANTKRANS
BRUNCHGERECHT – 8 PERS. – 15 MIN. – +20 MIN.OVENTIJD – +30 MIN. WACHTTIJD
- 350 g vers supercroissantdeeg (blik) 150 g hazelnootpasta 8 chocolade paaseitjes
- 8 aardbeien - bakpapier, taartplateau
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het croissantdeeg uit op je werkblad en zorg dat de lange kant naar je toe ligt. Druk de stippellijnen in het deeg dicht, zodat je een grote plak deeg hebt. 2 Besmeer het deeg met de hazelnoot- pasta, maar houd rondom een rand van 2 cm vrij. Rol het deeg vanaf de lange kant strak op. Snijd van beide uiteinden van de rol 2 cm af (dit wordt niet gebruikt). Snijd de deegrol met een scherp mes in 16 gelijke rolletjes. 3 Leg de rolletjes deeg met de snijkant naar boven, tegen elkaar aan, in een krans op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in 15-20 min. lichtbruin en gaar. 4 Laat 30 min. op de bakplaat afkoelen. Plaats de krans voorzichtig op een taartplateau. Leg om en om een paasei en een aardbei op de rolletjes.
P.P. 290 KCAL - 5 G EIWIT - 16 G VET, WAARVAN 7 G VERZ. - 31 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 18 G SUIKERS - 0.6 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.75
MINIBABKA MET FRAMBOZEN EN PISTACHE
BRUNCHGERECHT – 8 STUKS – 1 UUR – +30 MIN.OVENTIJD – +14 UUR WACHTTIJD
BIJNA TE MOOI OM OP TE ETEN,
DEZE GEVLOCHTEN ZOETE MINIBROODJES
400 g patentbloem + extra voor het bestuiven
- 7 g droge gist (zakje) - 2 scharreleieren 225 ml halfvolle melk 75 g roomboter (kamertemperatuur) ½ tl zout 1 el zonnebloemolie
- 50 g pistachenoten - 225 g frambozenjam 50 g honing
- keukenmachine, vershoudfolie, deegroller, muffinvorm met 12 holten (8 holten ingevet), satéprikker
1 Doe de bloem en gist in de keuken- machine en meng met de deeghaken 1 min. op de laagste stand. Voeg de eieren en melk toe, verhoog het tempo en mix 3 min. tot alles is gemengd. Snijd ondertussen de boter in blokjes van 2 cm. Voeg het zout aan het deeg toe en voeg in 4 delen de boter toe. Meng 10 min. of tot het deeg alle boter heeft opgenomen. 2 Haal het deeg uit de keukenmachine. Bestrijk een grote kom en het deeg allebei met de olie. Doe het deeg in de kom en dek af met vershoudfolie. Zet minimaal 12 uur in de koelkast. 3 Hak de pistachenoten zo fijn mogelijk. Bestrooi het werkblad royaal met bloem en rol het deeg met een deegroller uit tot een lap van 35 x 25 cm. Snijd in de lengte doormidden. Bestrijk 1 plak gelijkmatig met de frambozenjam en leg de tweede deegplak erop. Snijd het deeg in de lengte in 16 repen. 4 Leg 2 deegrepen in een X-vorm over elkaar. Rek het deeg iets uit en draai de 2 deegstukken aan de bovenkant en aan de onderkant om elkaar heen. Rol de deegspiraal vervolgens op als een slakkenhuis. Leg in 1 van de muffinholtes en herhaal dit met de rest van het deeg. Dek de muffinvorm losjes af met vers houdfolie en laat 1 uur op kamer temperatuur rijzen. 5 Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C. Doe 50 ml water en de honing in een pan en breng aan de kook. Laat tot 2⁄3 inkoken en laat afkoelen. Verwijder de vershoudfolie en bak de minibabka’s in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar. 6 Controleer met de satéprikker of de babka’s gaar zijn: steek de prikker er in het midden in. Komt de prikker er schoon uit, dan zijn ze gaar. Haal de babka’s uit de oven, bestrijk meteen met de honingsiroop en bestrooi met de gehakte pistachenoten. Laat 5 min. afkoelen in de muffinvorm, haal de babka’s eruit en laat in 30 min. volledig afkoelen op een rooster.
VIDEO Tap hier voor een how-to video van dit recept.
P.ST. 425 KCAL - 10 G EIWIT - 15 G VET, WAARVAN 7 G VERZ. - 61 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 23 G SUIKERS - 0.2 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS
P.ST. € 0.85
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117
