QUICHE MET ZALM, COURGETTE EN BIETJES


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN. – +75 MIN. OVENTIJD – +5 MIN. WACHTTIJD


1 kleine courgette


- 300 g gekookte rode bieten - 5 g rozemarijn - 8 g bieslook 6 plakjes bladerdeeg (diepvries, ontdooid) 1 el paneermeel 1 teen knoflook 2 rode uien


- 5 scharreleieren 200 g yoghurt Griekse stijl 10% vet


- 75 g geraspte jong belegen kaas - 100 g gerookte zalm - 50 g rucola slamelange - springvorm Ø 26 cm, bakpapier


SAMEN GENIETEN VAN EEN MOOI


GEDEKTE TAFEL, WAT IS ER FIJNER?


1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de courgette in smalle reepjes van 4 cm. Snijd de rode biet in partjes. Ris ondertussen de naaldjes van de takjes rozemarijn en snijd fijn. Snijd de bieslook in dunne ringetjes. 2 Bekleed de springvorm met bakpapier. Rol de plakjes bladerdeeg uit tot een ronde lap van Ø 30 cm. Bekleed de vorm ermee en zorg voor een opstaande rand van 3 cm. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met het paneermeel. 3 Snijd de knoflook fijn en de uien in dunne parten. Klop de eieren los met de yoghurt. Voeg de knoflook, de helft van de rozemarijn, de helft van de bieslook en de geraspte kaas toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. Verdeel zalm en de eivulling over de taartbodem en verdeel de courgette, ui en rode biet erover. Dek de taart af met aluminumfolie. 4 Bak de taart in ca. 55 min. iets onder het midden van de oven gaar. Haal uit de oven, verwijder het aluminiumfolie en bak nog ca. 20 min tot goudgeel. Laat 5 min. afkoelen in de vorm. Verwijder de springvorm en bestrooi met de achtergehouden rozemarijn en bieslook en de sla.


P.P. 575 KCAL - 27 G EIWIT - 34 G VET, WAARVAN 16 G VERZ. - 38 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 12 G SUIKERS - 2.2 G ZOUT - 5 G VEZELS - PRIJS P.P. € 2.80


RECEPT IN DIT 180 GRAM E


G


R


O


E


S


N


R


T


E


E


P


R


P


O


O


N


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117