SOUMIA


‘Ik deel mijn gerechten graag uit’


Wereldkeukens, culturele tradities, de kennis van verschillende generaties … In haar kookboek en op haar foodblog combineert Soumia Aattaoui het allemaal. De verbinding zoeken staat centraal. ‘Net als met de ramadan.’


Haar opleiding tot maatschappelijk werkster schemert hier en daar door in haar werk. ‘Met mijn gerechten verbind ik graag mensen met verschillende achtergronden. Ik wil jong en oud helpen om hun zelfvertrouwen in de keuken te vergroten. Door met niet te moeilijke recepten rust te creëren en er een fijne ervaring van te maken.’ Zelf was ze al jong nieuwsgierig naar kennis over koken. Ze leerde veel van haar moeder. Door te reizen en veel verschillende restaurants te bezoeken, voedde ze haar zoektocht naar nieuwe smaken. Ze begon haar eigen twist aan bekende gerechten te geven. ‘Zoals mijn combi natie van Amerikaanse cheesecake en Turkse baklava. Het beste van 2 in 1, heerlijk!’


Fun en rust ‘De buren, collega’s van mijn man, mensen in de moskee ... Ik deel mijn gerechten en probeersels graag uit. Eten heeft de kracht om mensen bij elkaar te brengen. En dat zie je bij de ramadan eens te meer. Door te delen, iets waar bij de ramadan de focus op ligt, breng je


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117