SAMEN DELEN


KLEINE ZALM WELLINGTON MET DILLEROOM


TIP Overgebleven ingelegd mosterd - zaad kun je in een luchtdicht potje ca. 2 maanden bewaren in de koelkast. Het is lekker bij kaas (op een boterham of bij een kaasplank), op geroosterde groenten of bij andere soorten gebakken of geroosterd vlees.


Je kunt het ingelegde mosterdzaad 2-3 dagen van tevoren maken. De saus is warm het lekkerst. Of je kunt hem een paar uur van tevoren maken en warm houden in een thermosfles.


BEVAT p.p. 555 kcal • 29 g eiwit • 33 g vet, waarvan 16 g verz. • 35 g koolhydraten, waarvan 30 g suikers • 3.5 g zout • 2 g vezels • Prijs p.p. € 2.80


HOOFDGERECHT 4 PERS. 30 MIN. +15 MIN. OVENTIJD VOORAF TE MAKEN


• 1 ui • 1½ el olijfolie • 1 bakje dille (15 g) • 200 g spinazie (zak) • 200 g crème fraîche


• 25 g panko (Japans broodkruim, zak 150 g Saitaku)


• 400 g verse zalmfilet


• 200 g gerookte zalmfilet


• 270 g vers bladerdeeg (rol)


• 1 ei • vershoudfolie • bakpapier • deegroller


1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui. Verhit de olie in een koeken- pan op middelhoog vuur en bak de ui 4 min. Schep regelmatig om. Snijd ondertussen de dille fijn en de spinazie grof. Bak de spinazie 4 min. mee met de ui en laat slinken.


Roer ¾ van de dille erdoor. Zet het vuur uit en roer 60 g crème fraîche en de panko door het spinaziemengsel. Breng op smaak met peper en zout. 2 Halveer de verse zalmfilet in de breedte. Scheur 4 stukken vershoudfolie van ca. 25 cm lang. Verdeel de gerookte zalmfilet erover en laat iets overlappen. Verdeel het spinaziemengsel over de gerookte zalmfilet en leg de gehalveerde zalmfilet hierop. Rol de gerookte zalm zo strak mogelijk om de verse zalm met behulp van de vershoudfolie. 3 Leg de rol bladerdeeg met de lange kant naar je toe en snijd er aan 1 kant 8 cm af, zodat je een groot vierkant krijgt. Snijd er 4 kleinere vierkanten van 14 x 14 cm uit. Leg de zalm op het deeg en leg het vierkant met de punt naar je toe. Verwijder de folie van de zalm, draai het stuk om, zodat het met de ‘lelijke’ kant


Wijntip bij hoofdgerechten om samen te delen


4.99


Château de Bon Ami


Smaak rood: stevig Herkomst Frankrijk Middelzware


bordeaux met een stevige bite.


5.29


Fat Bastard Chardonnay Smaak wit: vol & droog


Herkomst Frankrijk Heerlijk vol en


smeuïg van smaak.


5.29


Norton Colección Merlot


Smaak rood: soepel Herkomst Argentinië Moderne merlot vol sappig fruit, met een zachte nasmaak.


5.69


Fantini Farnese Pecorino Smaak wit: vol & droog


Herkomst Italië Volle zachte wijn gemaakt van pecorino-druif.


7.99 AH Excellent


Selectie Côtes de Provence Rosé Smaak rosé: droog Herkomst Frankrijk


Frisse, fruitige wijn uit de Provence.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171  |  Page 172  |  Page 173  |  Page 174