ADVERTORIAL


Vegan voorafje


Jackfruit wordt steeds bekender. En terecht. De vleesvervanger verwerft meer en meer z’n eigen plek in de keuken, zoals in deze salade.


LICHTPITTIGE JACKFRUITSALADE MET KOMKOMMER


VOORGERECHT 4 PERS. 15 MIN. VEGANISTISCH GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ


• 1 blik young jackfruit natural


(400 g, Koh Thai)


• ½ komkommer • 1 salade-ui


• 2⁄3 bakje koriander (à 15 g)


• 1 limoen (schoongeboend)


• 6 el vegan mayonaise


• 50 g botersla (zak 100 g)


• ¼ tl chilipoeder • 4 cocktailglazen


1 Laat de jackfruit uitlekken, spoel af onder koud stromend water en dep droog met een schone theedoek. Snijd de jackfruit fijn.


2 Snijd de halve komkommer in kleine blokjes van ca. een ½ cm en de salade-ui in dunne ringen. Snijd de koriander fijn.


3 Rasp de groene schil van de limoen en pers de helft uit. Meng de mayonaise met de salade-ui, 2⁄3 van de koriander en het limoenrasp en -sap. Meng de jackfruit erdoor en breng eventueel op smaak met zout. 4 Verdeel achtereenvolgens de sla, komkommer en jackfruitsalade over de glazen. Garneer met de rest van de koriander en bestrooi met wat chilipoeder.


BEVAT p.p. 215 kcal • 2 g eiwit • 17 g vet, waarvan 1 g verz. • 13 g koolhydraten, waarvan 12 g suikers • 1.8 g zout • 2 g vezels • Prijs p.p. € 1.45


Koh Thai Young jackfruit


blik 400 g € 2.29


Meer weten? Ga naar kohthai.nl


VEZELRIJK


Koh Thai Young Jackfruit is 100% natuurlijk en super- veelzijdig. Het


vruchtvlees heeft van nature een


neutrale smaak en


neemt makkelijk alle smaken op. Ideaal om mee te koken dus. Jackfruit heeft met z’n vlees-


achtige structuur de reputatie van vlees- vervanger, maar


de vezelrijke vrucht staat inmiddels ook op zichzelf z’n man- netje in de keuken. Niet zo gek, want de vrucht vormt een perfecte basis voor oneindige variaties en veganistische gerechten.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171  |  Page 172  |  Page 173  |  Page 174