VOORWOORD
Soezenkrans met hazelnootpraliné en frambozen Het recept vind je hier
DEZE MAAND
Uitpakken H
a fijn, kerst is in aantocht! Ik verheug me op het versieren van het huis. Dit jaar krijgen mijn kids
Joyce Bierman werkt al 19 jaar voor Albert Heijn en is verantwoordelijk
voor Allerhande. Ze woont samen met haar man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is de keuken, waar wordt gekookt, gegeten en bijgepraat.
een eigen boompje zodat ze daar alles in kunnen hangen wat ze willen. Anders hangen er tussen mijn zorgvuldig uitgezochte kersthangers opeens kabou- ters en slingers gemaakt van lege coffee- cups (overigens wel heel duurzaam). Na een sobere kerst in klein gezelschap vorig jaar, hoop ik dat we weer echt flink mogen uitpakken. Gewoon gezellig de feestdagen vieren met familie en vrienden. Om je in deze drukke tijd met school- vieringen, etentjes en borrels te helpen, hebben we het nummer verdeeld in verschillende thema’s. Verwacht je een groot gezelschap, of mensen met diverse wensen, kies dan voor ‘Samen delen’. Verras je gasten met zo’n grand entree! Klinkt misschien chic en ingewikkeld, maar het is eigenlijk gewoon een heleboel lekkere, kleine hapjes bij elkaar. En die kun je zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wil. Voor het hoofdgerecht ga je dan voor iets wat makkelijk te verdelen is, zoals ossenhaas of portobello-pie. Om te eindigen met een grand dessert vol lekkernijen. Zelf gemaakt of met een beetje hulp van Albert Heijn natuurlijk!
In deze Allerhande vind je veel vega(n) tips, waarmee gerechten met een aan- passing ook voor veggies toegankelijk zijn. Wil je eens helemaal uitpakken met een heerlijk lang meergangendiner? Breid een driegangendiner simpelweg uit door het toevoegen van een amuse, zoals een oester of ander hapje. Of serveer een extra tussengerecht zoals ravioli of een feeste- lijke spoom! En wat dacht je van een hartig én een zoet dessert? Op deze manier blijft iedereen graag lang aan tafel. Natuurlijk zijn ook de bekende kerst- klassiekers – garnalencocktail, kalkoen of côte de boeuf – te vinden in het magazine, in de AH app en op
ah.nl/allerhande. Maak je diner extra speciaal met mini-groenten of paarse spruiten als bijgerecht. Wil je echt indruk maken? Maak dan de feestelijke soezenkrans met hazelnoot-karamelpieken van de cover! Ook speciale aandacht voor de kinderen: met de knakworst-‘Wellington’ of soesjessneeuwpop maak je ze zeker blij. Extra leuk: we hebben van 3 totaal verschillende chefs 3 heel bijzondere kerstgerechten: een vegan wildepad- destoelen-tartaar van Walter Marskamp, een winter-BBQ-hertenbiefstuk van Jord Althuizen en een fantastische soezentoren van Laura Kieft. Het leuke is dat je de gerechten uit dit hele magazine met elkaar kunt combineren. Op de volgende pagina’s vind je een overzicht, waarmee je kunt mixen en matchen naar je eigen wens. Ik wens jou en je dierbaren een liefdevolle kerst!
PS Dit jaar willen we in samenwerking met All you need is love en Resto VanHarte zo veel mogelijk mensen een bijzonder kerst- diner laten ervaren. Iets voor jou? Ga naar
ah.nl/restovanharte voor meer info.
Portretfotografie Brenda van Leeuwen, styling Ronald Huisinga. Coverfotografie Alan Jensen, foodstyling Yvonne Jimmink, styling Hanna van den Bos.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136 |
Page 137 |
Page 138 |
Page 139 |
Page 140 |
Page 141 |
Page 142 |
Page 143 |
Page 144 |
Page 145 |
Page 146 |
Page 147 |
Page 148 |
Page 149 |
Page 150 |
Page 151 |
Page 152 |
Page 153 |
Page 154 |
Page 155 |
Page 156 |
Page 157 |
Page 158 |
Page 159 |
Page 160 |
Page 161 |
Page 162 |
Page 163 |
Page 164 |
Page 165 |
Page 166 |
Page 167 |
Page 168 |
Page 169 |
Page 170 |
Page 171 |
Page 172 |
Page 173 |
Page 174
