Laat 250 g gegrilde courgette (schaal, koelvers) en 250 g gegrilde paprikamix (schaal, koelvers) uitlekken. Haal de blaad- jes basilicum (bakje 15 g) van de takjes. Verkruimel 150 g gorgonzola. Meng de groenten in een ruime schaal met 1 el balsamicoazijn (AH Biologisch), de gorgonzola en het basilicum. Breng op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met 50 g oven dry roasted amandelen (zak 125 g, Duyvis). Lekker met AH Focaccia ui/kaas (brood).
BEVAT P.P. 255 KCAL • 12 G EIWIT • 19 G VET, WAARVAN 8 G VERZ. • 7 G KOOLHYDRATEN • 635 MG NATRIUM • 4 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.50