take away salades
RISOSALADE MET MAKREEL, RODE BIET & RUCOLA
vooraf te maken
Riso, ook wel orzo genoemd, is een pasta soort in de vorm van rijst. In Italië eten ze het vaak in de soep. Wij in een vrolijk gekleurde salade.
LUNCHGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN.
INGREDIËNTEN 200 g riso (pasta, De Cecco nr. 74)
50 g pompoenpitten 1 friszoete appel (bijv. jazz, schoongeboend)
400 g geraspte bieten (koelvers)
½ el mierikswortel (potje 140 g) 2 el appelciderazijn 3 el olijfolie 1 gerookte makreelfilet met peper (ca. 258 g)
75 g rucola (grofgesneden) 4 lunchbakjes of weckpotten
STAP 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud stromend water. STAP 2 Rooster ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter de pompoenpitten 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. STAP 3 Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne). Meng met de biet en mierikswortel. Meng de azijn met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de pasta met de dressing door de bieten. STAP 4 Verdeel over 4 lunchbakjes of weckpotten. Verdeel er achtereenvolgens de makreel, rucola en pompoenpitten over. Sluit af en bewaar op een koele plek of max. 4 uur buiten de koelkast. Schep vlak voor serveren om. Lekker met pangrattato (bekijk recepten).
Je kunt de salade tot en met stap 3 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar in de koelkast.
BEVAT P.P. 575 KCAL • 25 G EIWIT • 31 G VET, WAARVAN 6 G VERZ. • 46 G KOOLHYDRATEN • 260 MG NATRIUM • 7 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.45
NORTON COLECCIÓN MALBEC Je proeft zwarte bessen, een vleugje pruimen en specerijen. Lekker bij de aardse smaak van biet en het pepertje van de makreel.
DRUIVENRAS MALBEC LAND/STREEK ARGENTINIË/MENDOZA OOK LEKKER BIJ STOOFSCHOTELS MET VLEES OF BONEN, PASTA MET PITTIGE SALAMI EN GEROOSTERDE GROENTEN PRIJS € 5.99 MEER WIJNTIPS OP
AH.NL/WIJN
WELKE WIJN?
Producten met dit symbool zijn alleen verkrijgbaar in de grotere
Albert Heijn-winkels en via
ah.nl.
ULTIEM ZOMERS Pastasalades zijn het ultieme zomergerecht. Meer lekkere recepten? Ga naar het pakketje ‘Best of Italy: pasta - salade’ in de Allerhande Koken-app.
Probeer ook eens de favoriete salades van 30 food- bloggers. Je vindt ze op
ah.nl/ salades.
LUNCH TIPS
Op
ah.nl/lunchtrommel vind je tips en inspiratie voor een gezonde en gevarieerde lunch- trommel.
PAREL- COUSCOUS MET SALAMI EN VENKEL
lactosevrij vooraf te maken
Houd je van een bijzondere smaakcombinatie? Probeer dan zeker deze salade, met pittige salami en de zachte anijs smaak van venkel.
LUNCHGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN.
INGREDIËNTEN 200 g parelcouscous (pak, Al’Fez)
100 g Spianata Romana (salami, AH Excellent, vleeswarenafdeling)
2 venkelknollen 130 g zongedroogde tomaatjes (bakje, koelvers)
100 g pikante hummus 2 el olijfolie 1 potje Taggia-olijven (180 g, AH Excellent, uitgelekt)
1 zakje peterselie (30 g, fijngesneden)
4 lunchbakjes of weck- potten
STAP 1 Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud stromend water. STAP 2 Snijd ondertussen de salami in kleine stukjes en de venkel in flinterdunne reepjes. Halveer de tomaatjes in de lengte. STAP 3 Meng de couscous, salami, venkel, tomaatjes, hummus, olie, olijven en peterselie door elkaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over 4 lunchbakjes of weckpotten. Sluit af en bewaar max. 4 uur buiten de koelkast. Lekker met gremolata (bekijk recepten).
Je kunt de salade 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar in de koelkast.
BEVAT P.P. 505 KCAL • 18 G EIWIT • 25 G VET, WAARVAN 5 G VERZ. • 48 G KOOLHYDRATEN • 1045 MG NATRIUM • 9 G VEZELS • PRIJS P.P. € 3.25
TIP Je kunt in plaats van parelcouscous ook gewone couscous gebruiken.
soepel rood
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99
