FOTOGRAFIE: ENRICO FANTONI, DE BEELDREDAKTIE
ALLERHANDE WIJNVRAGEN MINTA TIPT: ITALIAANSE WIJNEN
Minta Nicolaï
ITALIAANSE ROOTS
Mijn ‘wijnroots’ zijn Italiaans. Het eerste glas wijn dat ik proefde, kwam uit dit wijnland en sinds- dien hebben Italiaanse wijnen altijd een streepje voor bij mij. Maar dat komt ook, of liever: vooral door de diversiteit die dit land biedt. Elke streek heeft zijn eigen gerechten of geeft nationale gerechten een eigen twist, en dat geldt ook voor de wijnen. Van stoere Barolo’s uit Piëmonte, elegant en zuiver wit uit Alto Adige, krachtige rode Amarone’s uit Veneto tot zonnig rood uit Sicilië… Italië heeft het! Dus ook voor elk moment, van luxe diner tot door de week.
Deze verdicchio is dé perfecte borrelwijn. Hij smaakt lekker fris en licht kruidig. Je proeft rijpe, gele appel, een vleugje limoen en een zacht bittertje van rucola. La dolce vita- moment gegarandeerd!
Italië staat vooral bekend om zijn rode wijnen, maar er wordt ook heerlijk wit gemaakt, zoals deze Santa Cristina Bianco. Lekker fris en fruitig met rijp fruit, zoals gele appel en peer. Gecom- bineerd met een vleugje grapefruit, krenten en kiwi.
✓lekker bij
salades met gerookte kip, crostini’s en pasta pesto
✓lekker bij
meloen met rauwe ham, pasta met gamba’s en gerechten met kip
MONCARO
VERDICCHIO CLASSICO € 4.69
De Marken/Italië fris & fruitig
ANTINORI SANTA CRISTINA BIANCO € 7.99
Umbrië/Italië fris & fruitig
Verzamel iedereen aan een lange tafel, zet schalen met crostini’s en pasta neer, schenk deze soepele rode wijn in je glas en je waant je even in Italië. Lekker sappig met fruittonen van kersen en zwarte bessen.
Chianti is een van de bekendste rode wijnen van Italië. Vroeger werd de wijn en masse gedronken uit fiasco’s, traditionele mandflessen. Tegenwoordig uit ‘gewone’ flessen. Deze smaakt naar frisse rode kersen en bessen. Heerlijk bij een bord pasta bolognese.
✓lekker bij
pasta met worstjes, met pesto rosso of pizza
✓lekker bij
pasta met gegrilde groenten, lasagne en pasta alla norma
MONCARO SANGIOVESE € 4.69
De Marken/Italië soepel
CECCHI CHIANTI € 4.99 Toscane/Italië soepel
ALLERHANDE WIJNVIDEO’S
Wat is het verschil tussen champagne, cava en prosecco? Wat is de beste manier om een geopende fles wijn te bewaren? In de Allerhande wijnvideo’s geeft wijnexpert Minta antwoord op de meestgestelde vragen over wijn. Ga voor leuke, handige en leerzame wijnvideo’s naar
ah.nl/allerhande/wijnvragen.
ONZE WIJNEXPERT
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99
