zomerse oogst


INGREDIËNTEN300 g pipe rigate (pasta), 2 courgettes, 7 el olijfolie, 4 (wilde) perziken, 1 citroen (schoongeboend), 1 rode peper, 20 g selderij (zakje 40 g), 1 zakje jonge bladsla met babyspinazie (80 g), 250 g buffelmozzarella, 70 g parmaham, grillpan


PASTASALADE MET HAM, COURGETTE EN PERZIK


grillen HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN.


OOK OP VIDEO AH.NL/ALLERHANDE


MET GROENTE EN FRUIT VAN HET SEIZOEN


STAP 1 Kook de pasta volgens de aan- wijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en spoel onder koud stromend water. STAP 2 Snijd ondertussen de courgettes in de lengte in dunne plakken. Bestrijk met 2 el olie. Snijd de perziken langs de pit doormidden. Draai de helften in tegen- gestelde richting los en verwijder de pit. Bestrijk de snijkanten met 1 el olie. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de courgette 4 min. Keer halverwege. Gril de perziken 2 min. op elke snijkant. STAP 3 Rasp de gele schil van de citroen en pers 1 helft uit. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de selderij fijn. Meng het citroenrasp, 2 el citroensap, de rode peper, selderij en de rest van de olie tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep om met de pasta. Schep de bladsla erdoor en verdeel over een grote platte schaal. STAP 4 Scheur de mozzarella en snijd de parmaham in stukken. Verdeel de courgette, perzik, mozzarella en parmaham over de salade en bestrooi met peper.


BEVAT P.P. 710 KCAL • 29 G EIWIT • 33 G VET, WAARVAN 11 G VERZ. • 71 G KOOLHYDRATEN • 520 MG NATRIUM • 5 G VEZELS • PRIJS P.P. € 3.95


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99