PINEAPPLE FRIED RICE MET GARNALEN


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN. – +2 UUR WACHTTIJD


300 g langgraanrijst (zak 4.5 kilo)


- 2 uien - 4 tenen knoflook 3 bosuitjes


- 250 g ananasstukjes (koelvers) 4 el zonnebloemolie


- 185 g roerbakgarnalen knoflook - 2 scharreleieren 1 el gemalen kerrie


- 1 tl chilivlokken - 1 tl witte peper 1½ tl kristalsuiker ½ el sojasaus


- 2 tl vissaus 450 g fijne tuinerwten (diepvries)


VOORAF TE MAKEN Kook de rijst 1 dag van


tevoren en bewaar onafgedekt in de koelkast.


1 Was de rijst tot het water helder is en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en schep op een grote platte schaal, laat minimaal 2 uur onafgedekt afkoelen in de koelkast. 2 Snipper de uien en knoflook, snijd de bosuitjes in dunne ringen en de ananas in kleinere stukjes. 3 Verhit 1 el olie in een hapjespan op hoog vuur. Roerbak de garnalen 2 min. en schep op een bord. Verhit de rest van de olie in de pan op hoog vuur en bak de ui 2 min. Schuif naar één kant van de pan en breek de eieren aan de andere kant in de pan. Schep door als het rondom een bubbel- randje heeft. Voeg de knoflook en rijst toe en schep om. Voeg de kerrie, chilivlokken, witte peper, suiker, sojasaus en vissaus toe, schep om. 4 Voeg de tuinerwten toe en bak nog 4 min. mee, breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal van het vuur en schep de bosui, ananas en garnalen erdoor, breng op smaak met peper en eventueel zout.


P.P. 630 KCAL - 24 G EIWIT - 20 G VET, WAAR VAN 3 G VERZ. - 84 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 15 G SUIKERS - 1.6 G ZOUT - 10 G VEZELS - PRIJS P.P. € 2.85


BIBIMBAP MET KIPGEHAKT EN KIMCHI


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN. ½ komkommer


- 3 el rijstazijn 300 g langgraanrijst (zak 4.5 kilo)


- 1 el sesamzaad 400 g spinazie


- 150 g peen julienne 4 bosuitjes


- 2 el gochujang 4 el sojasaus


- 4 tl sesamolie 3 el zonnebloemolie 300 g kipgehakt


- 300 g biologische shiitake - 30 g biologische gember - 3 tenen knoflook - 200 g kimchi


1 Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaad- lijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes en doe in een mengkom, voeg de rijstazijn, peper en eventueel zout toe. Schep om en laat staan tot gebruik. 2 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en roer de helft van het sesamzaad erdoor en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Kook de spinazie in delen 1 min. Schep met een schuimspaan uit het water en laat uitlekken in een vergiet. Herhaal dit met de peen julienne. Snijd de bosuitjes in dunne ringen. 3 Meng de peen julienne met 1 el gochu- jang, 1 el sojasaus en ¼ van de bosui. Meng goed door elkaar en laat staan tot gebruik. 4 Knijp het overtollige water uit de spina- zie en voeg daar ¼ bosui, 2 tl sesamolie, 1 el sojasaus en de rest van de gochujang aan toe. Meng goed door en laat staan tot gebruik. 5 Verhit 2 el zonnebloemolie in dezelfde koekenpan op hoog vuur. Bak het kip- gehakt in 5-7 min. rul en knapperig. 6 Verhit ondertussen de rest van de zonnebloemolie op hoog vuur en bak de shiitake 5 min., schep af en toe om. Haal van het vuur, roer ¼ bosui erdoor en schep op een bordje. Rasp de gember en knoflook fijn. 7 Voeg de gember, knoflook en de rest van de sojasaus toe aan de kip.


8 Verdeel de rijst over diepe borden. Schep het kipgehakt in het midden van de rijst. Verdeel de kimchi, komkommer, spinazie en peen eromheen. Bestrooi met de rest van het sesamzaad en de bosui.


P.P. 680 KCAL - 26 G EIWIT - 27 G VET, WAAR VAN 5 G VERZ. - 79 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 12 G SUIKERS - 3.9 G ZOUT - 8 G VEZELS - PRIJS P.P. € 5.05


IDEALE KORREL


Deze rijstkorrels zijn lang en dun, waardoor ze mooi droogkoken. AH Langgraanrijst zak 4.5 kilo € 5.89


GA VOOR GEMAK


Met een inhoud van 1.8 liter en een warmhoudfunctie. Tefal Rijstkoker Classic


van € 74.99 voor € 44.99 Verkrijgbaar van 16 t/m 22 september. OP=OP


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149