Gebakken rijst komt oorspronkelijk uit China. Gekookte rijst bakken bleek een perfecte manier om restjes op te maken. Inmiddels hebben veel Aziatische landen een eigen beroemd gerecht met gebakken rijst, zoals Indonesische nasi goreng,
Japanse omurice of deze Thaise khao pad sapparod: gebakken rijst met ananas. Bijzonder door de combinatie van hartige garnalen, kerriepoeder en zoete ananas. Echt indruk maken? Serveer het gerecht in een halve uitgeholde ananas.